Participação das citocinas na aversão e alergia alimentar induzida à ovalbumina em camundongos.

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dc.creatorLuana Pereira Antunes Dourado
dc.creatorDenise Carmona Cara Machado
dc.date.accessioned2019-08-13T18:22:29Z
dc.date.accessioned2025-09-08T23:00:39Z
dc.date.available2019-08-13T18:22:29Z
dc.date.issued2006-11-17
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/1843/ICBC-6W8NHF
dc.languagePortuguês
dc.publisherUniversidade Federal de Minas Gerais
dc.rightsAcesso Aberto
dc.subjectOvalbumina
dc.subjectAlergia alimentar
dc.subjectologia celular
dc.subjectCitocinas
dc.subject.otherCitocinas
dc.subject.otherAlergia alimentar
dc.subject.otherCamundongos
dc.titleParticipação das citocinas na aversão e alergia alimentar induzida à ovalbumina em camundongos.
dc.typeDissertação de mestrado
local.contributor.advisor1Denise Carmona Cara Machado
local.contributor.referee1Leda Quercia Vieira
local.description.resumoA incidência de doenças alérgicas tem aumentado tanto em países desenvolvidos como em desenvolvimento. A alergia alimentar é uma reação de hipersensibilidade imediata mediada por IgE que ocorre após a ingestão de determinados alimentos por indivíduos previamente sensibilizados. As citocinas produzidas pelas células Th2 (IL-4, IL-13, IL-10 e IL-5) têm participação importante no desencadeamento da reação alérgica, enquanto as citocinas de perfil Th1 inibem as repostas alérgicas. Nosso grupo de pesquisa desenvolveu um modelo animal para o estudo da alergia alimentar à ovalbumina. Neste modelo, os camundongos são sensibilizados com ovalbumina (OVA) e desafiados com uma solução de clara de ovo a 20% (SCO). Foi observado que, na possibilidade de escolha, os camundongos sensibilizados apresentam aversão à ingestão do antígeno. Neste trabalho, procuramos investigar a participação das citocinas IL-4, IL-12, IFN-ã e IL-10 na aversão à ingestão de antígenos e na alergia alimentar induzida à ovalbumina através da utilização de animais selvagens e deficientes para essas citocinas. O protocolo de sensibilização e desafio antigênico levou ao aumento dos níveis séricos de IgE e IgG1 anti-OVA em todos os grupos estudados, com exceção dos IL-4-/-. Apenas camundongos BALB/c demonstraram aversão à ingestão de SCO após sensibilização com OVA e perderam peso corpóreo após a ingestão restrita da solução do antígeno. Camundongos BALB/c e IL-12-/- sensibilizados apresentaram aumento do infiltrado de eosinófilos na mucosa intestinal após desafio com SCO em relação aos seus controles. Além disso, a ingestão de SCO desencadeou um aumento da produção de muco pelas células caliciformes do intestino delgado de animais BALB/c e IL-10-/- sensibilizados. Esses resultados demonstram que a produção de IgE e IgG1 anti-OVA é necessária para a ocorrência da aversão ao antígeno e para o desenvolvimento da alergia alimentar. A citocina IL-4 tem uma participação fundamental nesses eventos e a IL-10 participa na regulação da produção de muco no intestino de camundongos C57BL/6.
local.publisher.initialsUFMG

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