Análise físico-química do doce de grão-de-bico (cicer arietinum l.)

Página do item simplificado
dc.creatorDaniela Silva Rodrigues
dc.creatorPoliane Batista Santos
dc.creatorMilton Nobel Cano Chauca
dc.creatorCandido Alves da Costa
dc.creatorNubia Fernandes Bispo
dc.creatorMariuze Loyanny Pereira Oliveira
dc.date.accessioned2022-03-16T13:14:51Z
dc.date.accessioned2025-09-08T22:49:21Z
dc.date.available2022-03-16T13:14:51Z
dc.date.issued2019
dc.identifier.isbn9788564190160
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/1843/40144
dc.languagepor
dc.publisherUniversidade Federal de Minas Gerais
dc.relation.ispartofSimpósio de Engenharia de Alimentos - SIMEALI
dc.rightsAcesso Aberto
dc.subjectGrão-de-bico
dc.subjectCarboidratos
dc.subjectAlimentos - Análise
dc.subjectAlimentos - Análise
dc.titleAnálise físico-química do doce de grão-de-bico (cicer arietinum l.)
dc.typeCapítulo de livro
local.citation.epage285
local.citation.spage280
local.identifier.orcidhttps://orcid.org/ 0000-0002-9430-7411
local.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-3360-5244
local.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-1859-1422
local.identifier.orcidhttps://orcid.org/ 0000-0002-9441-3054
local.publisher.countryBrasil
local.publisher.departmentICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS
local.publisher.editoraICA - UFMG
local.publisher.initialsUFMG
local.url.externahttps://dc9388e2-2223-49ee-a303-79ab441cd9df.filesusr.com/ugd/c971a0_eb9f3e9995d84741b8a3feb5c503eed9.pdf

Arquivos

Pacote original

Agora exibindo 1 - 1 de 1
Imagem de Miniatura
Nome:
Análise físico-química do doce de grão-de-bico (cicer arietinum l.).pdf
Tamanho:
376.53 KB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Baixar

Licença do pacote

Agora exibindo 1 - 1 de 1
Imagem de Miniatura
Nome:
License.txt
Tamanho:
1.99 KB
Formato:
Plain Text
Descrição:
Baixar

Coleções

Capítulo de Livro

Logo UFMG