Integrative review on the content of fatty acids, carotenoids and flavonoids of the Arecaceae of the Cerrado

Abstract

O Cerrado, a savana tropical de maior biodiversidade do mundo, teve 25% de sua vegetação nativa devastada nos últimos anos. A família Arecaceae, comumente conhecida como palmeiras, é uma das famílias etnobotânicas presentes nesse bioma. São conhecidas por seus frutos com características antioxidantes, anti-inflamatórias e hipocolesterolêmicas. Estima-se que existam cerca de 6.000 espécies de plantas no Cerrado, mas apenas 30% delas são totalmente conhecidas quanto aos seus benefícios e potenciais. Portanto, o objetivo deste estudo é realizar uma revisão integrativa sobre o conteúdo de ácidos graxos, flavonoides e carotenoides dos principais frutos das palmeiras do Cerrado: Licuri (Syagrus coronata), guariroba (Syagrus oleracea), buriti (Mauritia flexuosa), buritirana (Mauritiellaarmata), macaúba (Acrocomia aculeata), butiá (Butia odorata) e coquinho-azedo (Butia capitata). A partir das estratégias de busca, foram utilizadas as bases de dados Science Direct, Google Scholar e Periódicos CAPES. Foram considerados apenas os artigos publicados entre 2019 e 2023 que responderam à pergunta norteadora. O principal carotenoide identificado foi o β-caroteno, e os principais flavonoides encontrados foram: catequina, rutina e quercetina. Vários frutos apresentaram teores de ácidos graxos saturados, monoinsaturados e poliinsaturados. Portanto, a presença desses compostos indica o potencial de uso dos frutos das palmeiras do Cerrado, com promissora aplicação na indústria.