Alimentação escolar: em busca de um destino dos resíduos gerados
Carregando...
Arquivos
Data
Autor(es)
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Editor
Universidade Federal de Minas Gerais
Descrição
Tipo
Monografia de especialização
Título alternativo
Primeiro orientador
Membros da banca
Resumo
A preocupação com as questões ambientais deve ser algo frequente nas práticas cotidianas. Sabe-se que a produção de lixo é expressiva nos locais onde existe grande concentração de pessoas e, nos ambientes escolares, tal situação não é diferente. Este projeto teve o objetivo de propor medidas a serem adotadas em relação aos resíduos provenientes da alimentação escolar. Desenvolvido em uma escola da rede municipal da cidade de Congonhas, Minas Gerais, com 31 alunos de faixa etária entre quatro e seis anos, produziu atividades as quais abordavam mudanças de atitudes frente às questões ambientais, principalmente no que diz respeito à geração de resíduos advindos da alimentação. Após cinco meses de discussão e aplicação de algumas práticas, como revitalização da composteira local e construção de duas hortas utilizando o adubo produzido através da compostagem, os alunos produziram um folder o qual explicita as etapas desta prática e sugere algumas receitas para utilização das sobras de alimentos. Estas atividades despertaram, nos alunos e nas pessoas que preparam as refeições, o interesse pelas questões ambientais, incentivando-os a mudarem de atitude no que diz respeito à redução da quantidade de resíduos gerados e, dentre outros benefícios, tais atividades contribuíram para a diminuição do desperdício de alimentos.
Abstract
Assunto
Palavras-chave
Geração de resíduos, Compostagem, Sobras da alimentação
Citação
Departamento
Endereço externo
Avaliação
Revisão
Suplementado Por
Referenciado Por
Licença Creative Commons
Exceto quando indicado de outra forma, a licença deste item é descrita como Acesso Aberto