Qualidade e perfil de fermentação de silagens de seis genótipos de sorgo
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Editor
Universidade Federal de Minas Gerais
Descrição
Tipo
Dissertação de mestrado
Título alternativo
Primeiro orientador
Membros da banca
Iran Borges
José Avelino Santos Rodrigues
Lúcio Carlos Gonçalves
Thierry RibeiroTomich
José Avelino Santos Rodrigues
Lúcio Carlos Gonçalves
Thierry RibeiroTomich
Resumo
Foram avaliados os dados agronômicos, o perfil de fermentação e a qualidade nutricional das silagens de seis genótipos de sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench). Eles foram plantados nas dependências da EMBRAPA Milho e Sorgo, localizada no município de Sete Lagoas, Minas Gerais. No momento da colheita foram determinados os parâmetros agronômicos, como: altura média das plantas, número de plantas por hectare, proporção panícula/folha/colmo, dados de produção de matéria verde, matéri seca e matéria seca digestível por hectare. Para a análise do padrão de fermentação e qualidade foram confeccionados silos de PVC. Foram avaliados oito períodos, sendo que um destes é a forragem antes de ensilar (P0). Os silos foram abertos com 1; 3; 5; 7; 14; 28 e 56 dias de fermentação, que correspondem a P1; P2; P3; P4; P5; P6 e P7, respectivamente. No momento de abertura foram coletadas amostras de suco da silagem para determinação de pH, porcentagem do nitrogênio amoniacal no nitrogênio total (N-NH3/NT (%)) e ácidos orgânicos (ácido láctico, acético, propiônico e butírico). Tanto no material original, como na silagem foram avaliados os teores de Matéria Seca (MS), Proteína Bruta (PB), componentes de parede celular (fibra detergente neutro-FDN, fibra detergente ácido-FDA, hemicelulose, celulose e lignina) e a Digestibilidade in vitro da Matéria Seca (DIVMS). A concentração de Carboidratos Solúveis (CHOS) foi mensurada apenas nas silagens. O híbrido 1 obteve 160.950 plantas/hectare, enquanto o 5 e 6 foram estatisticamente inferiores (p<0,05) ao 1, com valores de 94.760 e 107.610 plantas/hectare, respectivamente. Os híbridos 2 e 6, com valores de 2,70 e 2,72 m de altura, foram estatisticamente superiores (p<0,05) aos demais, que obtiveram variação de 2,30 a 2,43 m. Eles não apresentaram diferença estatística na produção de Matéria Verde/hectare. O híbrido 2 apresentou maior produção de Matéria Seca/ha (18,12) do que o 1; 3; 4; 5 e 6, com variação de 10,30 a 14,22 t/ha. O mesmo ocorreu para a produção de Matéria Seca Digestível/ha, o híbrido 2 foi superior com 10,76 t/ha. Enquanto que, os outros genótipos apresentaram valores semelhantes entre eles, com variação de 5,83 a 8,48 t/ha. Não houve diferença estatística nas proporções de panícula/folha/colmo, com valores que oscilaram de 42,61 a 55,14; 20,75 a 25,73 e 22,85 a 32,75% na MS, respectivamente. O cultivar 2 apresentou maior teor de Matéria Seca (31,91%) médio, enquanto o 3 foi estatisticamente (p<0,05) mais baixo (28,45%). Houve elevação do teor de MS com o processo de ensilagem (27,33 e 29,21%, material original e 56 dias de fermentação, respectivamente). Quanto à proteína bruta, o híbrido 3 foi estatisticamente superior (7,45% na MS) (p<0,05) e o 6 inferior (5,60%), quando comparados com os demais híbridos. Os híbridos não apresentaram alterações dos componentes da parede celular com o processo de ensilagem. Os valores médios de Fibra Detergente Ácido, Celulose e Hemicelulose não apresentaram diferença estatística (p<0,05) entre os híbridos (25,25; 21,43 e 27,70%, respectivamente). Entretanto, teores médios de Fibra Detergente Neutro (FDN) e Lignina foram diferentes estatisticamente (p<0,05). O híbrido 6 foi superior para FDN e lignina (55,15 e 4,65%, respectivamente). O cultivar 4 apresentou valor elevado de Digestibilidade in vitro da MS (DIVMS= 60,12%) em relação aos demais que tiveram oscilação de 53,17 a 59,64% na MS. Em relação aos outros parâmetros qualitativos, as silagens foram classificadas como de boa a muito boa qualidade, sendo que todos os valores de nitrogênio amoniacal foram inferiores a 10%, os valores de pH das silagens oscilaram de 3,69 a 3,98, as concentrações de ácido láctico variaram de 4,91 a 7,07 mg%, de ácido butírico de 0,00 a 0,09 mg%, e de ácido acético se mostraram inferiores a 0,50 mg%.
Abstract
Assunto
Dieta Animal
Palavras-chave
Qualidade, Silagem, Sorgo, Fermentação