Phase equilibria study of systems composed of macauba pulp oil (acrocomia aculeata), free fatty acids, and hydrous ethanol at 25ºC

Abstract

A desacidificação de óleos vegetais através da extração líquido-líquido é baseada nas diferentes solubilidades dos ácidos graxos livres e dos triglicerídeos nos solventes. No presente trabalho, determinou-se o diagrama ternário de equilíbrio de fases da mistura pseudo-ternária de óleo de polpa de macaúba, ácidos graxos livres e solvente (etanol hidratado). É importante ressaltar que as amostras de óleo de polpa de macaúba utilizadas neste trabalho não passaram por nenhum pré-tratamento como degomagem ou neutralização. Dessa forma, os ácidos graxos livres presentes na mistura são resultantes do processo de degradação natural do óleo. Apesar disso, os resultados encontrados foram similares aos resultados encontrados em estudos semelhantes com óleos de macaúba purificados e com adição de ácido oleico. Os parâmetros do modelo NRTL foram levantados a partir dos dados experimentais, obtendo-se um desvio de 2,74% entre os valores de concentração obtidos na prática e através do modelo.