Viver e comer na cidade : políticas públicas para o abastecimento alimentar em Belo Horizonte (século XX)
Carregando...
Data
Autor(es)
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Editor
Universidade Federal de Minas Gerais
Descrição
Tipo
Dissertação de mestrado
Título alternativo
Primeiro orientador
Membros da banca
Astréia Soares Batista
Heloísa Soares de Moura Costa
Heloísa Soares de Moura Costa
Resumo
Esta dissertação analisa o abastecimento alimentar em Belo Horizonte no decorrer do século XX, com foco nas políticas públicas empreendidas pelo poder público local. O objetivo geral é compreender o lugar do abastecimento na Prefeitura Municipal de Belo Horizonte identificando as ações das gestões municipais acerca de tal responsabilidade. Investiga-se os processos de produção, comércio e consumo de alimentos promovidos, regulamentados e fiscalizados que estiveram inseridos em diferentes contextos políticos da capital mineira. A fim de compreender a dinâmica do abastecimento ao longo dos anos, analisamos as transformações
pelas quais a cidade passou desde sua concepção, como uma cidade para a República, até a década de 1990, quando foi criada a Secretaria Municipal de Abastecimento. Também são observadas as mudanças de comportamento da sociedade belorizontina no que se refere ao modo de adquirir gêneros alimentícios no decorrer de décadas. Nesse sentido, compreendemos que as transformações
pelas quais a cidade sofreu ao longo dos anos, principalmente no que se refere ao aumento populacional e à expansão territorial da região metropolitana, foram fatores que influenciaram a dinâmica do abastecimento alimentar em Belo Horizonte. Portanto, para compreender o que se come na cidade depende de fatores complexos, por exemplo o mapeamento do lugar onde se vive. Uma cidade pode possibilitar diferentes hábitos e condições de alimentação para seus habitantes. A pesquisa foi realizada em fontes documentais diversas, como fotografias, relatórios de prefeitos, materiais gráficos, plantas e legislações, todas oficiais e produzidas
pelos poderes Executivo e Legislativo em âmbito municipal. Deste modo, Belo Horizonte se evidenciou como um caso importante dentre as grandes cidades brasileiras oferecendo rica possibilidade para refletir as relações complexas entre a sociedade civil e sua cultura alimentar na contemporaneidade.
Abstract
Assunto
Palavras-chave
Abastecimento alimentar, Política pública, Administração pùblica, Sociedade, Belo Horizonte