Atributos percebíveis em azeites de oliva da Serra da Mantiqueira

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dc.creatorAmanda Neris dos Santos
dc.creatorCamila Argenta Fante
dc.date.accessioned2024-11-21T23:24:33Z
dc.date.accessioned2025-09-09T00:46:53Z
dc.date.available2024-11-21T23:24:33Z
dc.date.issued2021
dc.format.mimetypepdf
dc.identifier.doi10.22533/at.ed.267210501
dc.identifier.isbn978-65-5706-826-7
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/1843/78194
dc.languagepor
dc.publisherUniversidade Federal de Minas Gerais
dc.rightsAcesso Aberto
dc.subjectAzeite
dc.subject.otherAzeite
dc.subject.otherAnálise Sensorial
dc.subject.otherSerra da Mantiqueira
dc.titleAtributos percebíveis em azeites de oliva da Serra da Mantiqueira
dc.typeCapítulo de livro
local.citation.epage14
local.citation.spage9
local.publisher.countryBrasil
local.publisher.departmentFAR - DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS
local.publisher.editoraAtena
local.publisher.initialsUFMG
local.url.externahttps://www.atenaeditora.com.br/post-ebook/3826

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