PNAE e pauta alimentar culturalizada - um estudo no território do alto Jequitinhonha, MG

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dc.creatorAna Jaqueline Sales
dc.creatorFlavia Maria Galizoni
dc.creatorAureo Eduardo Magalhães Ribeiro
dc.creatorMarcos Antonio Pereira da Fonseca Maltez
dc.date.accessioned2022-04-29T13:59:47Z
dc.date.accessioned2025-09-09T01:13:09Z
dc.date.available2022-04-29T13:59:47Z
dc.date.issued2018
dc.description.sponsorshipCNPq - Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico
dc.description.sponsorshipFAPEMIG - Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais
dc.identifier.isbn9788566094459
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/1843/41256
dc.languagepor
dc.publisherUniversidade Federal de Minas Gerais
dc.relation.ispartofAgriculture and Food in an Urbanizing Society
dc.rightsAcesso Aberto
dc.subjectPrograma Nacional de Alimentação Escolar (Brasil)
dc.subjectAgricultura familiar - Jequitinhonha (MG)
dc.subjectProdutos agrícolas - Comercialização
dc.subjectAbastecimento de alimentos
dc.titlePNAE e pauta alimentar culturalizada - um estudo no território do alto Jequitinhonha, MG
dc.title.alternativePNAE and culturalized food guidelines - a study in the territory of high Jequitinhonha, MG
dc.typeArtigo de evento
local.citation.issue3
local.description.resumoAlimentação é uma combinação entre recursos disponíveis, ambientes, povos e técnicas que gestam diversos sistemas alimentares. A enorme extensão territorial brasileira e sua diversidade de ambientes e recursos conformam variadas culturas alimentares que têm sido afetadas pela modernização no campo que padroniza e homogeneíza. Nesse contexto, a agricultura familiar reorganizou formas de permanência no campo afirmando sua relevância na produção de alimentos e reconhecimento do modo particular de produção que promove: segurança alimentar, valorização da cultura alimentar, geração de renda e desenvolvimento local. O PNAE tem sido reformulado observando esses pontos, ao incluiu a agricultura familiar reservou 30% do recurso do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação para compra de alimentos dessa categoria. Assim, o presente trabalho teve por objetivo analisar se o PNAE, ao incluir a agricultura familiar, influenciou a pauta produtiva e dieta alimentar das localidades no território do Alto Jequitinhonha- MG. Logo, realizou-se uma pesquisa de cunho qualitativa utilizando-se de entrevistas abertas e questionários semiestruturado com escolas, prefeituras, agricultores familiares e instituições de representação dessa categoria em dois municípios, Turmalina e Datas. A investigação revelou que a inclusão da agricultura familiar apoiou uma diversificação do cardápio escolar. Ocorreu uma “colonização às avessas” em que os agricultores e suas organizações demandaram ao programa e introduziram nele produtos sazonais e culturalizados. Isto foi possível com certa flexibilização na gestão local do programa, promovendo o fortalecimento da produção local, incremento de renda para agricultores, soberania alimentar e valorização da dieta local ambientalizada.
local.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-7567-1269
local.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-3822-9084
local.publisher.countryBrasil
local.publisher.departmentICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS
local.publisher.initialsUFMG
local.url.externahttps://www.agriurb.com/images/III_AgURb_PROCEEDINGS.pdf

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