Adição de diferentes fontes de carbono no BFT para a produção de juvenis de tambaqui (Colossoma macropomum)
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Universidade Federal de Minas Gerais
Descrição
Tipo
Dissertação de mestrado
Título alternativo
Addition of different carbon sources in BFT for the production of tambaqui juveniles (Colossoma macropomum)
Primeiro orientador
Membros da banca
Michelle Midori Sena Fugimura
Galileu Crovatto Veras
Galileu Crovatto Veras
Resumo
A expressiva produtividade do Colossoma macropomum está atribuído às suas
características favoráveis como boa aceitação a rações comerciais, rusticidade, bom
desempenho zootécnico e aceitação da sua carne no mercado A implementação de sistemas de
produção capazes de fornecer biossegurança, são alternativas capazes de utilizar o mínimo dos
recursos hídricos e reduzir o impacto ambiental. Dentre esses sistemas, está a tecnologia de
bioflocos (BFT), que tem como princípio para sua formação a adição de fonte externa de
carbono orgânico a partir da relação carbono: nitrogênio (C:N), estimulando estimula a
produção de bactérias heterotróficas. Desta forma, o presente trabalho teve como objetivo
avaliar o efeito das diferentes fontes de carbono na produção do tambaqui (C. macropomum)
em sistema de bioflocos, visto que, os estudos têm apontado que diferentes fontes de carbono
orgânico adicionados ao BFT influenciam o desenvolvimento do sistema, estimulando o
crescimento da comunidade bacteriana, conferindo ainda diferentes características do bioflocos,
parâmetros de qualidade da água, desempenho de crescimento ou bem-estar das espécies
produzidas. O experimento foi realizado durante 85 dias no Laboratório de Aquacultura
(LAQUA) da Escola de Veterinária da Universidade Federal de Minas Gerais-UFMG, Brasil.
Utilizando um delineamento inteiramente ao acaso em dois tipos de sistemas: BFT e de
recirculação de água (RAS) em água clara (AC). Nos sistemas de BFT foram utilizadas três
diferentes fontes de carbono como tratamento, em quadruplicata: Farelo de trigo (25%) +
Açúcar cristal (75%), Amido e Açúcar cristal. Os parâmetros de qualidade de água como o OD
(mg/L), temperatura (ºC), TAN (mg//L), N-NO2- (mg/L), pH, alcalinidade (mg CaCO3/L) e SS
(ml/L) apresentaram diferenças significativas entre os tratamentos (p < 0,05), exceto o SST
(ml/L).Os dados mostram diferenças estatísticas no desempenho zootécnico dos C.
macropomum na fase de alevinagem para peso final, comprimento, biomassa e GP (p<0,05).As
fontes de carboidratos interferem no desempenho zootécnico dos juvenis de C. macropomum,
sendo a recomendada o açúcar cristal para essa fase, de acordo com os resultados obtidos nesse
estudo, pois proporcionou assim como o sistema de água clara, os melhores resultados em
relação ao peso final, ganho de peso e biomassa.
Abstract
The expressive productivity of Colossoma macropomum is attributed to its favorable
characteristics such as good acceptance of commercial rations, rusticity, good zootechnical
performance and acceptance of its meat in the market The implementation of production
systems capable of providing biosecurity are alternatives capable of using the minimum of
water resources and reduce environmental impact. Among these systems is the biofloc
technology (BFT), whose principle for its formation is the addition of an external source of
organic carbon based on the carbon: nitrogen (C:N) ratio, stimulating the production of
heterotrophic bacteria. Thus, the present work aimed to evaluate the effect of different carbon
sources on the production of tambaqui (C. macropomum) in a biofloc system, since studies have
shown that different sources of organic carbon added to BFT influence the development of
system, stimulating the growth of the bacterial community, also conferring different
characteristics of the biofloc, parameters of water quality, growth performance or well-being of
the species produced. The experiment was carried out for 85 days at the Aquaculture Laboratory
(LAQUA) of the Veterinary School of the Federal University of Minas Gerais-UFMG, Brazil.
Using a completely randomized design in two types of systems: BFT and water recirculation
(RAS) in clear water (AC). In the BFT systems, three different carbon sources were used as
treatment, in quadruplicate: Wheat bran (25%) + Crystal sugar (75%), Starch and Crystal sugar.
Water quality parameters such as OD (mg/L), temperature (ºC), TAN (mg//L), N-NO2- (mg/L),
pH, alkalinity (mg CaCO3/L) and SS (ml/L) showed significant differences between treatments
(p < 0.05), except for SST (ml/L). The data show statistical differences in the zootechnical
performance of C. macropomum in the nursery stage for final weight, length, biomass and GP
(p<0.05). Carbohydrate sources interfere in the zootechnical performance of C. macropomum
fingerlings, and crystal sugar is recommended for this phase, according to the results obtained
in this study, as it provided, as well as the system, of clear water, the best results in relation to
final weight, weight gain and biomass.
Assunto
Palavras-chave
Tambaqui, Aquacultura