Eficácia in vitro do extrato etanólico de folhas de ziziphus joazeiro contra bactérias isolados de vacas com mastite como alternativa no controle da qualidade do leite
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Universidade Federal de Minas Gerais
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Resumo
O leite é um alimento altamente relevante devido a sua composição rica em diversos nutrientes. A qualidade do mesmo é um grande obstáculo ao desenvolvimento da indústria de laticínios, sendo a mastite, o maior entrave na produção leiteira, tendo a Staphylococcus aureus como principal agente etiológico. Os extratos vegetais representam uma alternativa no controle de bactérias resistentes aos antibióticos convencionais. Assim objetivou-se avaliar a eficácia do extrato etanólico de Ziziphus joazeiro contra cepas de Staphylococcus spp. e Escherichia coli isoladas de vacas com mastite. As folhas coletadas foram utilizadas a 15% para produção do extrato etanólico, e a avaliação do efeito inibitório foi realizado nas concentrações de 25% e 100% contra seis isolados. Discos de 5 mm de papel filtro foram imersos em cada diluição do extrato e adicionados em placas contendo ágar Mueller Hinton inoculado com as cepas bacterianas. Incubou-se as placas a 37°C durante 24 horas, para verificação dos diâmetros dos halos de inibição. Após observação dos resultados foi possível avaliar que o extrato não se mostrou eficaz em nenhuma das concentrações estudadas.
Abstract
Assunto
Leite - Qualidade, Mastite, Indústria de laticínios, Antibióticos em veterinária
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https://www.simeali.com/_files/ugd/c971a0_c43e8e4635454ea6a323e6e77c19e82a.pdf