Nutritional quality of foods and non-alcoholic beverages advertised on Brazilian free-to-air television: a cross-sectional study

Abstract

Antecedentes: As evidências mostram que os alimentos comercializados na televisão são frequentemente alimentos com baixa densidade em nutrientes, associados a uma dieta de má qualidade nutricional, obesidade e doenças não transmissíveis. No entanto, poucas pesquisas têm sido realizadas no Brasil em torno dessa questão. Este estudo avaliou o perfil nutricional de alimentos e bebidas não alcoólicas veiculados na televisão brasileira por meio da aplicação dos modelos de perfil nutricional da Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS) e da Organização Mundial da Saúde (OMS/Europa). Métodos: Estudo transversal baseado no protocolo da Rede Internacional para Alimentação e Obesidade/Doenças não transmissíveis para Pesquisa, Monitoramento e Apoio à Ação (INFORMAS). Um total de 432 horas nos três principais canais de TV aberta brasileiros foi gravado de 1º a 30 de abril de 2018. As gravações foram feitas durante oito dias não consecutivos e selecionados aleatoriamente, das 6h às 12h (meia-noite). Todos os anúncios relacionados com alimentos foram codificados utilizando uma abordagem sistemática e classificados de acordo com os modelos de perfil nutricional da OPAS e da OMS/Europa como “elegíveis”/“não elegíveis” para restrições de comercialização. Frequências absolutas e relativas foram utilizadas para descrever números absolutos e proporções de propagandas de alimentos e bebidas. O perfil nutricional dos alimentos foi comparado por dia, horário e tipo de programa de TV. Para cada anúncio foi identificada a empresa controladora dos produtos alimentícios promovidos, supermercados e restaurantes. Resultados: Foram veiculados 1.610 anúncios de alimentos e bebidas, representando 18,1% do total de anúncios veiculados nos canais selecionados. Mais de 80,0% de todos os alimentos e bebidas anunciados nos canais de TV brasileiros não atendiam aos padrões de qualidade nutricional da OPAS e da OMS/Europa e foram considerados elegíveis para restrições de comercialização. A proporção de anúncios de alimentos não saudáveis ​​foi significativamente maior nos finais de semana, no período da tarde e durante a programação de novelas. Ao todo, 10 empresas transnacionais e locais de alimentos e bebidas, duas grandes redes internacionais de fast food e dois dos maiores varejistas de supermercados do Brasil foram responsáveis ​​por quase 90% de todos os anúncios de alimentos não saudáveis ​​exibidos. Conclusões: Os resultados do presente estudo indicam uma alta exposição da população brasileira ao marketing de alimentos não saudáveis ​​e uma aplicação ineficiente das regulamentações existentes. É altamente recomendável realizar mais pesquisas para monitorizar a exposição da população à comercialização de alimentos não saudáveis ​​e compreender a inércia política que impede o progresso das políticas.