Desempenho zootécnico, qualidade de ovos e avaliação econômica da inclusão do ácido guanidinoacético em rações de galinhas poedeiras
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Editor
Universidade Federal de Minas Gerais
Descrição
Tipo
Dissertação de mestrado
Título alternativo
Primeiro orientador
Membros da banca
Silvana de Vasconcelos Cançado
Michele de Oliveira Mendonça
Michele de Oliveira Mendonça
Resumo
Objetivou-se avaliar os efeitos da suplementação dietética em rações de galinhas poedeiras com
o ácido guanidinoacético (AGA) sobre o desempenho produtivo, a qualidade e fortificação dos
ovos e a viabilidade econômica. Um total de 720 poedeiras semi-pesadas Lohmann LB-Lite®
com 101 semanas de idade foram distribuídas em delineamento inteiramente ao acaso,
composto por cinco tratamentos definidos pelos níveis de AGA da ração com seis repetições de
24 aves por unidade experimental. As rações foram formuladas para conter 0,00, 0,05, 0,10,
0,15 e 0,20% de AGA. O desempenho produtivo (consumo de ração, produção de ovos, peso e
massa de ovos, conversão alimentar por dúzia e por massa de ovos, peso final das aves e
viabilidade) foi avaliado por 12 semanas. A qualidade (peso específico, peso e porcentagem
dos componentes, resistência e espessura da casca, Unidades Haugh e cor da gema) e a
fortificação dos ovos (creatina) foi avaliada com quatro e 12 semanas após a inclusão do AGA.
Para a viabilidade econômica foram utilizados o custo médio de inclusão por kg de AGA e a
quantidade de ração por dúzia de ovos produzidos. Os resultados foram submetidos à análise
de variância e foi realizada regressão polinomial dos parâmetros significativos. Durante o
período experimental, os tratamentos não influenciaram as variáveis de consumo de ração,
produção de ovos, peso médio e massa de ovos, conversão alimentar por massa de ovos e
viabilidade. Para o peso final das aves foi observado resposta linear negativa com o aumento
dos níveis de AGA e a conversão alimentar por dúzia teve seu valor ótimo determinado pelo
modelo de regressão quadrática em 12 ou 0,12% de AGA. Nas análises de qualidade os
tratamentos não influenciaram as variáveis da porcentagem dos componentes (gema, casca e
albúmen), resistência e espessura da casca e as Unidades Haugh. Com quatro semanas de
inclusão do AGA, o peso específico dos ovos respondeu linear e positivamente e a cor da gema
teve resposta quadrática, com nível ótimo encontrado de 0,12% de AGA. Já na 12ª semana de
inclusão do AGA o nível ótimo encontrado para a cor da gema foi de 0,14% de inclusão do
AGA. Não houve efeito dos tratamentos na fortificação de creatina nos ovos. Nas análises
econômicas observou-se aumento linear do custo da ração juntamente com o aumento crescente
de AGA nas rações. Com a inclusão de 0,12% obteve-se o melhor custo de ração por kg de 12
ovos produzidos. Conclui-se que a inclusão de 0,12% AGA em dietas de poedeiras comerciais
influenciou parâmetros de desempenho e qualidade dos ovos sem fortificar os níveis de creatina
nos ovos.
Abstract
The objective of this study was to evaluate the effects of dietary supplementation in laying hens'
diets with guanidinoacetic acid (AGA) on the productive performance, egg quality and
fortification and economic viability. A total of 720 101-week-old Lohmann LB-Lite® semi heavy layers were distributed in a completely randomized design, comprising five treatments
defined by the AGA levels of the feed with six replications of 24 birds per experimental unit.
The diets were formulated to contain 0.00, 0.05, 0.10, 0.15 and 0.20% AGA. Productive
performance (feed intake, egg production, egg weight and mass, feed conversion per dozen and
per egg mass, final weight of birds and viability) was assessed for 12 weeks. The quality
(specific weight, weight and percentage of components, resistance and thickness of the shell,
Haugh Units and color of the yolk) and the fortification of the eggs (creatine) were evaluated
at four and 12 weeks after the inclusion of AGA. For economic viability, the average cost of
inclusion per kg of AGA and the amount of feed per dozen eggs produced were used. The
results were subjected to analysis of variance and polynomial regression of significant
parameters was performed. During the experimental period, treatments did not influence the
variables of feed intake, egg production, average weight and egg mass, feed conversion by egg
mass and viability. For the final weight of the birds, a negative linear response was observed
with the increase in AGA levels and the feed conversion per dozen had its optimal value
determined by the quadratic regression model in 12 or 0.12% AGA. In the quality analyzes the
treatments did not influence the variables of the percentage of the components (yolk, bark and
albumen), resistance and thickness of the bark and the Haugh Units. After four weeks of AGA
inclusion, the specific weight of the eggs responded linearly and positively and the color of the
yolk had a quadratic response, with an optimum level of 0.12% AGA. In the 12th week of
inclusion of AGA, the optimal level found for the color of the gem was 0.14% of inclusion of
AGA. There was no effect of treatments on creatine fortification in eggs. In the economic
analysis, a linear increase in the cost of the feed was observed together with the increasing
increase of AGA in the feed. With the inclusion of 0.12%, the best feed cost per kg of 12 eggs
produced was obtained. It is concluded that the inclusion of 0.12% AGA in commercial laying
diets influenced parameters of performance and quality of eggs without strengthening the levels
of creatine in eggs.
Assunto
Palavras-chave
Galinha poedeira, Alimentação e ração, Desempenho nutritivo, Dieta em veterinária