Atividade antioxidante e a extração por ultrassom: uma revisão

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dc.creatorVinícius Tadeu da Veia Correia
dc.creatorAna Luiza Coeli Cruz Ramos
dc.creatorCamila Argenta Fante
dc.date.accessioned2025-01-09T23:40:35Z
dc.date.accessioned2025-09-08T23:22:11Z
dc.date.available2025-01-09T23:40:35Z
dc.date.issued2022
dc.format.mimetypepdf
dc.identifier.doi10.37885/220308037
dc.identifier.isbn978-65-5360-092-8
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/1843/79126
dc.languagepor
dc.publisherUniversidade Federal de Minas Gerais
dc.relation.ispartofMELO, Júlio Onésio Ferreira (Org.). Ciências agrárias: O avanço da ciência no Brasil. 3. ed. Guarujá: Editora Científica Digital, 2022.
dc.rightsAcesso Aberto
dc.subjectAtividade antioxidante
dc.subject.otherCompostos bioativos
dc.subject.otherTecnologias não convencionais
dc.subject.otherUltrassom
dc.titleAtividade antioxidante e a extração por ultrassom: uma revisão
dc.typeCapítulo de livro
local.citation.epage314
local.citation.spage303
local.publisher.countryBrasil
local.publisher.departmentFAR - DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS
local.publisher.editoraCientífica Digital
local.publisher.initialsUFMG
local.url.externahttps://www.editoracientifica.org/articles/code/220308037

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