Consumption of school meals provided by PNAE among brazilian public school adolescents

Abstract

Objetivo: Evaluar la adherencia a la comida escolar ofrecida por el Programa Nacional de Alimentación Escolar y los factores asociados entre los adolescentes brasileños. Métodos: Estudio transversal con datos del Estudio de Riesgos Cardiovasculares en Adolescentes realizado en 2013-2014, con 58.707 adolescentes de 12 a 17 años que asistieron a escuelas públicas. Los modelos de regresión logística se realizaron estratificados por sexo, y se aplicó el nivel de significancia del 5% para todos los análisis. Resultados: Hubo baja adherencia a las comidas escolares (17,2%). La posibilidad de consumo regular de comidas escolares fue mayor entre los adolescentes varones pertenecientes a las categorías de puntaje socioeconómico medio (p<0,05) y bajo (p<0,05). Para las mujeres, la probabilidad de consumo regular de alimentos ofrecidos en la escuela fue mayor entre las adolescentes de piel negra, marrón, indígena o amarilla (p<0,05), de 16 y 17 años (p<0,05), quién trabaja (p<0,001) y pertenece a las categorías de puntaje socioeconómico medio (p<0,05) y bajo (p<0,05). La compra regular de alimentos en las cafeterías escolares redujo la posibilidad de consumo regular de comidas escolares para hombres (p<0,001) y mujeres (p<0,001). Conclusiones: La adhesión a los alimentos ofrecidos por el PNAE está lejos de ser ideal, y es importante crear políticas públicas que fomenten el consumo de comidas escolares, mejoren su adherencia, además de ayudar en el fortalecimiento y la redacción de regulaciones dirigidas a la venta de alimentos en el interior y las áreas de las escuelas circundantes.