Sugar-sweetened soft drinks and fructose consumption are associated with hyperuricemia: cross-sectional analysis from the brazilian Longitudinal Study of Adult Health (ELSA-Brasil)

Abstract

A tendência secular da hiperuricemia coincide com o aumento substancial do consumo de bebidas açucaradas. Nosso objetivo foi avaliar a associação entre o consumo de refrigerantes, frutose dietética e sucos de frutas não processados ​​e sem açúcar com hiperuricemia em uma análise transversal de dados de base (2008–2010; n = 7.173) do Estudo Longitudinal Brasileiro de Saúde do Adulto (ELSA-Brasil). As variáveis ​​explicativas foram o consumo de refrigerantes, suco de frutas e frutose por meio de questionário de frequência alimentar semiquantitativo validado. Os desfechos foram hiperuricemia e concentração de ácido úrico no soro. Foram testados modelos de regressão e adotado nível de significância de 5%. Nos homens, o consumo diário de uma porção de refrigerante/dia (250 mL) quase dobrou a chance de hiperuricemia com tendência linear. Nas mulheres, o consumo de _0,1 a <1,0 refrigerante/dia foi associado a maior chance de hiperuricemia, mas não houve tendência linear. O alto consumo de frutose em homens e o consumo moderado e alto em mulheres foram associados à hiperuricemia. Todas as categorias de consumo de refrigerantes foram linearmente associadas ao aumento dos níveis séricos de ácido úrico. Nossos achados sugerem que o consumo de refrigerantes e frutose na dieta está positivamente associado a maior chance de hiperuricemia e níveis mais elevados de ácido úrico em adultos brasileiros.