Repositório Institucional da UFMG: Browsing DSpace

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Issue Date	Title	Author(s)	Type
Oct-2016	Aproveitamento de soro de leite na elaboração de bebida láctea fermentada adicionada de coquinho azedo (Butia capitata)	Ana Carolina Santos Rocha; João Pedro Antunes Lopes; Fabiane Neves Silva; Hugo Calixto Fonseca; Carla Adriana Ferreira Durães; Igor Viana Brandi	Artigo de Evento
2022	Development of cakes with almond baru flour: chemical composition and its correlations with texture profile analysis	Ana Flávia Ramos; Gabriela da Rocha Lemos Mendes; Renato Souza Cruz; Fabiane Neves Silva; Geany Peruch Camilloto; Handray Fernandes de Souza; Juliana Pinto de Lima; Caroline Liboreiro Paiva; Igor Viana Brandi	Artigo de Periódico
2017	Estudo do potencial nutricional de bebidas lácteas com frutos do cerrado	Fabiane Neves Silva; Larissa Bessa Fernandes; Grazielle Layanne Mendes Santos; Raquel Borges Faria; Carla Adriana Ferreira Durães; Igor Viana Brandi	Capítulo de Livro
Oct-2016	Estudo do potencial nutricional de bebidas lácteas com frutos do cerrado	Fabiane Neves Silva; Larissa Bessa Fernandes; Grazielle Layanne Mendes Santos; Raquel Borges Faria; Carla Adriana Ferreira Durães; Igor Viana Brandi	Artigo de Evento
2019	Sensory evaluation of fermented dairy beverages supplemented with iron and added by cerrado fruit pulps	Julliane Souza Barbosa Figueiredo; Carla Adriana Ferreira Durães; Alessandra Rejane Ericsson de Oliveira Xavier; Bruna Mara Aparecida de Carvalho; Roberta Torres Careli; Anna Christina de Almeida; Igor Viana Brandi; Grazielle Layanne Mendes Santos; João Pedro Antunes Lopes; Larissa Bessa Fernandes; Fabiane Neves Silva; Raquel Borges Faria; Ana Carolina Santos Rocha; Paula Karoline Soares Farias; William James Nogueira Lima	Artigo de Periódico

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