1. Repositório Institucional da UFMG

Navegando por Autor Geany Targino de Souza Pedrosa

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2022Growth behavior of low populations of Listeria monocytogenes on fresh-cut mango, melon and papaya under different storage temperaturesWinnie Alencar Luciano; Sholeem Griffin; Geany Targino de Souza Pedrosa; Verônica Ortiz Alvarenga; Vasilis Valdramidis; Marciane MagnaniArtigo de Periódico
2022Growth potential of three strains of Listeria monocytogenes and Salmonella enterica in Frescal and semi-hard artisanal Minas microcheeses: Impact of the addition of lactic acid bacteria with antimicrobial activityFernanda B. Campagnollo; Geany Targino de Souza Pedrosa; Bruna A. Kamimura; Marianna Miranda Furtado; Rafaela C. Baptista; Henry M. Nascimento; Verônica Ortiz Alvarenga; Marciane Magnani; Anderson de Souza Sant'anaArtigo de Periódico
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