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Repositório Institucional da UFMG
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Issue Date
Title
Author(s)
Type
May-2019
Antioxidant activity and metabolomic analysis of cagaitas (Eugenia dysenterica) using paper spray mass spectrometry
Mauro Ramalho Silva
;
Lucas Gomes de Freitas
;
Amauri Souza
;
Raquel Linhares Bello de Araújo
;
Inayara Cristina Alves Lacerda
;
Hebert Vinicius Pereira
;
Rodinei Augusti
;
Júlio Onésio Ferreira Melo
Artigo de Periódico
Aug-2018
Avaliação do teor de proteínas e do grau de hidrólise de suplementos proteicos à base de whey protein
Maria Aparecida Vieira Teixeira Garcia
;
Leandro Marçal Duclou Soares
;
Raquel Linhares Bello de Araújo
;
Inayara Cristina Alves Lacerda
;
Lucas Gomes de Freitas
;
Mauro Ramalho Silva
Artigo de Evento
Feb-2021
Determination of chemical profile of Eugenia dysenterica ice cream using PS-MS and HS-SPME/GC-MS
Mauro Ramalho Silva
;
Lucas Gomes de Freitas
;
Henrique de Oliveira Prata Mendonça
;
Amauri Geraldo de Souza
;
Hebert Vinícius Pereira
;
Rodinei Augusti
;
Inayara Cristina Alves Lacerda
;
Júlio Onésio Ferreira Melo
;
Raquel Linhares Bello de Araújo
Artigo de Periódico
Feb-2019
Evaluation of the influence of extraction conditions on the isolation and identification of volatile compounds from cagaita (Eugenia dysenterica) using HS-SPME/GC-MS
Mauro Ramalho Silva
;
Gustavo Hernandes Bueno
;
Raquel Linhares Bello de Araújo
;
Inayara Cristina Alves Lacerda
;
Lucas Gomes de Freitas
;
Harriman Alley de Morais
;
Rodinei Augusti
;
Júlio Onésio Ferreira Melo
Artigo de Periódico
May-2019
Potencial antioxidante de farinhas de resíduos de pequi (Caryocar brasiliense Camb.)
Bárbara Oliveira Santos
;
Nara Diniz Miranda
;
Lucas Gomes de Freitas
;
Mauro Ramalho Silva
;
Júlio Onésio Ferreira Melo
;
Jacqueline Aparecida Takahashi
;
Raquel Linhares Bello de Araújo
Artigo de Evento