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Repositório Institucional da UFMG
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Issue Date
Title
Author(s)
Type
Oct-2018
Are we doing our homework? An analysis of food engineering education in Brazil
Vivian Lara dos Santos Silva
;
Fausto Makishi
;
Marcus Vinicius Magossi
;
Izabel Cristina Freitas Moraes
;
Carmen Sílvia Fávaro Trindade
;
Paulo José do Amaral Sobral
Artigo de Periódico
1-Aug-2019
Beauty is not only skin deep: food ethics and consequences to the value chain
Vivian Lara dos Santos Silva
;
Márcia Gabriela Consiglio Kasemodel
;
Fausto Makishi
;
Roberta de Castro Souza Pião
;
Vinícius Machado dos Santos
Artigo de Periódico
1-Nov-2019
Brazilian consumers’ understanding and recognition ability on organic processed food
Isabella Camargo Fiori
;
Márcia Gabriela Consiglio Kasemodel
;
Fausto Makishi
;
Rubens Nunes
;
Dominique Valentin
;
Carmen Sílvia Favaro-Trindade
;
Vivian Lara dos Santos Silva
Artigo de Periódico
22-Dec-2017
Ensino-ação: uma experiência de aprendizado por meio da extensão universitária
Vivian Lara dos Santos Silva
;
Fausto Makishi
Artigo de Periódico
18-Apr-2016
Following the trail of crumbs: a bibliometric study on consumer behavior in the food science and technology field
Márcia Gabriela Consiglio Kasemodel
;
Fausto Makishi
;
Roberta de Castro Souza Piao
;
Vivian Lara dos Santos Silva
Artigo de Periódico
2020
Governança no desenvolvimento sustentável na Amazônia: arquiteturas institucionais e cadeias de sociobiodiversidade
Fausto Makishi
;
João Paulo Cândia Veiga
;
Murilo Alves Zacareli
;
Vivian Lara dos Santos Silva
;
Holmer Savastano Júnior
Artigo de Periódico
2020
Por onde anda você? Where have you been? Mapeamento dos egressos do curso de engenharia de alimentos da Universidade de São Paulo (MECEA 2019)
-
Livro