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Issue Date	Title	Author(s)	Type
7-Dec-2016	Métodos qualitativos para detecção de adulterantes em leite cru: validação intra e interlaboratorial	Carina de Souza Gondim	Tese de Doutorado
21-Nov-2016	Hidrocarbonetos policíclicos aromáticos em cacau: desenvolvimento e validação de método analítico e produção de material para ensaio de proficiência	Renata França Cassimiro Belo	Tese de Doutorado
19-Apr-2016	Farinhas de banana verde e sorgo com elevados teores de amido resistente: obtenção, caracterização e uso na produção de biscoitos tipo cookie avaliados sensorialmente	Natalia de Carvalho Teixeira	Tese de Doutorado
19-Dec-2014	Influência de processos de cocção no perfil de ácidos graxos dos filés de merluza (Merluccius hubbsi) e pescadabranca (Cynoscion leiarchus)	Claudia Antonia Alcantara Amaral	Tese de Doutorado
23-Sep-2014	Impacto de métodos de cocção no teor de colesterol e 7-cetocolesterol e na composição de filés de merluza (Merluccius hubbsi) e de pescada-branca (Cynoscion leiarchus)	Maria Tereza de Freitas	Tese de Doutorado
17-Mar-2006	Isolamento e seleção de fungos filamentosos produtores de lipases.	Gecernir Colen	Tese de Doutorado
7-Dec-2007	Aspectos microbiológicos da conservação de polpas de pequi (Caryocar brasiliense Camb.): qualidade, higiene, adaptação de bactérias ao estresse ácido e isolamento de microorganismos com potencial para bioconservação	Luiz Carlos Ferreira	Tese de Doutorado
24-Apr-2007	Procedimento para validação intralaboratorial de métodos de ensaio: delineamento e aplicabilidade em análises de alimentos	Scheilla Vitorino Carvalho de Souza Ferreira	Tese de Doutorado