Skip navigation
Portal do Governo Brasileiro
Atualize sua Barra de Governo
Presentation
Communities and Collections
Policy
Instructions to authors
Help
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
Repositório Institucional da UFMG
Search
Search:
All of DSpace
Trabalhos Acadêmicos
Dissertações e Teses
Pós-Graduação em Ciência Animal
Dissertações de Mestrado
for
Current filters:
Document Type
Advisor
Referees
Contributors
Contributors Identifiers
Abstract
CNPq
Title
Author
Subject
Date Issued
Date Available
Access
Institution
Initials
Program
Department
Sponsors
Format
All
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Document Type
Advisor
Referees
Contributors
Contributors Identifiers
Abstract
CNPq
Title
Author
Subject
Date Issued
Date Available
Access
Institution
Initials
Program
Department
Sponsors
Format
All
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Document Type
Advisor
Referees
Contributors
Contributors Identifiers
Abstract
CNPq
Title
Author
Subject
Date Issued
Date Available
Access
Institution
Initials
Program
Department
Sponsors
Format
All
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Document Type
Advisor
Referees
Contributors
Contributors Identifiers
Abstract
CNPq
Title
Author
Subject
Date Issued
Date Available
Access
Institution
Initials
Program
Department
Sponsors
Format
All
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Document Type
Advisor
Referees
Contributors
Contributors Identifiers
Abstract
CNPq
Title
Author
Subject
Date Issued
Date Available
Access
Institution
Initials
Program
Department
Sponsors
Format
All
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Start a new search
Add filters:
Use filters to refine the search results.
Document Type
Advisor
Referees
Contributors
Contributors Identifiers
Abstract
CNPq
Title
Author
Subject
Date Issued
Date Available
Access
Institution
Initials
Program
Department
Sponsors
Format
All
Equals
Contains
ID
Not Equals
Not Contains
Not ID
Results 1-10 of 15 (Search time: 0.05 seconds).
previous
1
2
next
Item hits:
Issue Date
Title
Author(s)
Type
3-Aug-2011
Isolamento, enumeração, identificação molecular e avaliação de propriedades probióticas de bactérias ácido-lácticas isoladas de leite de ovelha
Leonardo Borges Acurcio
Dissertação de Mestrado
10-Feb-2015
Queijo minas artesanal fresco de produtores não cadastrados da mesorregião de Campo das Vertentes - MG: qualidade microbiológica e físico-química em diferentes épocas do ano
Renata Dias de Castro
Dissertação de Mestrado
4-Mar-2010
Queijo Minas artesanal da Serra da Canastra: influência da altitude e do nível de cadastramento das queijarias nas características físico- químicas e microbiológicas
Maria de Fatima Silva de Resende
Dissertação de Mestrado
17-Jan-2014
Caracterização microbiológica e fisico-química durante a maturação em diferentes épocas do ano de queijo Minas artesanal de produtores cadastrados da mesorregião de Campo das Vertentes - MG
Leticia Goulart de Oliveira
Dissertação de Mestrado
27-Mar-2014
Avaliação da presença de Staphylococus coagulase positivo e negativo e de suas toxinas em carnes de frango de corte processadas em sala com diferentes temperaturas ambientes
Anna Paula Rezende Cintra
Dissertação de Mestrado
7-Jul-2010
Efeito de Lactobacillus rhamnosus e de Lactococcus lactis isolados de queijo de coalho na viabilidade e produção de enterotoxina B por staphylococcus aureus FRI-S6 em queijo
Bianca Seridan de Assis
Dissertação de Mestrado
9-Feb-2015
Lactobacillus e Pediococcus de silagem, água, leite, soro fermento endógeno e queijo Minas artesanal da região de Campo das Vertentes: isolamento, identificação molecular e avaliações in vitro e in vivo do potencial probiótico
Felipe Machado de Santanna
Dissertação de Mestrado
28-Aug-2015
Detecção e quantificação de Campylobacter spp. em carcaças de frango resfriadas e congeladas por PCR em tempo real associada a propídeo monoazida (PMA)
Andrea Guicheney Salgado e Almeida Castro
Dissertação de Mestrado
6-Feb-2015
Caracterização microbiológia e físico-química de queijo Minas artesanal da microrregião de Araxá-MG durante a maturação em diferentes épocas do ano
Gilson de Assis Sales
Dissertação de Mestrado
25-Feb-2010
Qualidade físico-química, microbiológica e detecção de soro lácteo por cromatografia líquida de alta eficiência em bebidas lácteas fermentadas
Elisa Helena Paz Andrade
Dissertação de Mestrado
Discover
Author
1
Andrea Guicheney Salgado e Almeid...
1
Anna Paula Rezende Cintra
1
Bianca Seridan de Assis
1
Camila Rodrigues Gontijo de Andrade
1
Debora Pinheiro Guimaraes Mendes
1
Elisa Helena Paz Andrade
1
Felipe Machado de Santanna
1
Gilson de Assis Sales
1
Gustavo Lucas Costa Valente
1
José Givanildo da Silva
.
next >
Advisor
3
Andréia Marçal da Silva
2
Silvana de Vasconcelos Cancado
1
Alvaro Cantini Nunes
1
Andreia Marçal da Silva
1
Claudia Freire de Andrade Morais ...
1
Jacques Robert Nicoli
1
Lilian Viana Teixeira
1
Luiz Simeao do Carmo
1
Monica de Oliveira Leite
Referees
4
Claudia Freire de Andrade Morais ...
4
Jacques Robert Nicoli
4
Liliane Denize Miranda Menezes
3
Andréia Marçal da Silva
2
Maria Jose de Sena
2
Monica Maria O Pinho Cerqueira
1
Alvaro Cantini Nunes
1
Ana Carolina Peixoto Teixeira
1
Bernardo Barroso do Abiahy
1
Cleia Batista Dias Ornellas
.
next >
Subject
3
Físico-química
3
Microbiologia
2
Inspeção
2
Lactobacillus
2
Lactobacillus spp
2
Maturação
2
probióticos
2
Qualidade
1
2-metilisorneol
1
analise sensorial
.
next >
Institution
15
Universidade Federal de Minas Gerais
Date issued
4
2015
3
2010
2
2011
2
2014
2
2018
1
2012
1
2016
Access Type
15
Acesso Aberto