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Pós-Graduação em Ciência Animal
Dissertações de Mestrado
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Author(s)
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28-Feb-2018
Microbioma, práticas de manejo e fatores de risco associados à qualidade do leite cru refrigerado e da água.
Ana Claudia Dumont Oliveira
Dissertação de Mestrado
10-Jul-2012
Staphylococcus spp. isolados de queijo artesanal da Serra da Canastra: identificação bioquímica e molecular, detecção de genes para produção de toxinas, susceptibilidade a antimicrobianos e atividade antagonista in vitro frente a Lactobacillus spp.
Dalila Lapinha Silva Oliveira
Dissertação de Mestrado
3-Feb-2010
Efeitos da produção e da sazonalidade sobre a qualidade do leite cru refrigerado processado em uma indústria de Minas Gerais
Claudio Antonio Versiani Paiva
Dissertação de Mestrado
21-Jan-2016
Detecção e identificação de campylobacter spp. em carcaças de frango de corte produzidas no estado de Minas Gerais
Ethiene Luiza de Souza Santos
Dissertação de Mestrado
11-May-2012
Isolamento de Campylobacter jejuni em carcaças de frango coletadas em indústrias frigoríficas de Minas Gerais
Eronilda Castro Pena
Dissertação de Mestrado
28-Aug-2015
Detecção e quantificação de Campylobacter spp. em carcaças de frango resfriadas e congeladas por PCR em tempo real associada a propídeo monoazida (PMA)
Andrea Guicheney Salgado e Almeida Castro
Dissertação de Mestrado
22-Feb-2010
Metodologia da espectroscopia no infravermelho para análise dos soros provenientes da fabricação de queijos Minas padrão e prato
Fernanda Andrade Pinto
Dissertação de Mestrado
17-Jan-2014
Aminas bioativas em carne de peito de frango e em ovos de consumo produzidos no Estado de Minas Gerais
Debora Cristina Sampaio de Assis
Dissertação de Mestrado
30-Jan-2015
Atividade de alfa-amilase como indicadora da eficiência da pasteurização de ovos e sua qualidade microbiológica
Guilherme Resende da Silva
Dissertação de Mestrado
17-Mar-2016
Fatores de virulência, sorotipos e susceptibilidade antimicrobiana de amostras de Escherichia coli isoladas de alimentos no estado de Minas Gerais, Brasil
Leandro Leão Faúla
Dissertação de Mestrado
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Author
1
Ana Claudia Dumont Oliveira
1
Andrea Guicheney Salgado e Almeid...
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Arianna Drumond Lage
1
Claudio Antonio Versiani Paiva
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Dalila Lapinha Silva Oliveira
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Debora Cristina Sampaio de Assis
1
Eronilda Castro Pena
1
Ethiene Luiza de Souza Santos
1
Fernanda Andrade Pinto
1
Guilherme Resende da Silva
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Advisor
6
Silvana de Vasconcelos Cancado
5
Monica Maria O Pinho Cerqueira
1
Andrey Pereira Lage
1
Andréia Marçal da Silva
1
Fernando Nogueira de Souza
1
Leorges Moraes da Fonseca
1
Luiz Guilherme Dias Heneine
1
Marcelo Resende de Souza
Referees
3
Daniela Duarte de Oliveira
2
Luiz Simeao do Carmo
1
Cristiane Viana Guimarães Ladeira
1
Elaine Maria Seles Dorneles
1
Liliane Denize de Miranda Menezes
1
Luis Fernando dos Santos
1
Luiz Ronaldo de Abreu
1
Maria Jose de Sena
1
Miguel Houri Neto
1
Paula Prazeres Magalhaes
.
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Subject
2
PCR em tempo real
2
PMA
1
alimentos
1
Aminas bioativas
1
Antagonismo
1
Antibiograma
1
Antimicrobianos
1
Armazenamento
1
Campylobacter
1
Carcaça de frango
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Institution
12
Universidade Federal de Minas Gerais
Date issued
4
2010
2
2012
2
2015
2
2016
1
2014
1
2018
Date Available
12
2019