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Issue DateTitleAuthor(s)Type
2022Atividade antibacteriana e antibiofilme de óleo essencial de Syzygium aromaticum microencapsulado e não microencapsuladoDaniele Pereira de Souza Borborema; Anna Christina de Almeida; Cintya Neves de Souza; Carolina Magalhães Caires Carvalho; Charles Martins Aguilar; Fernando Eustáquio de Matos Júnior; Ulisses Alves Pereira; Ester Dias Xavier; Alessandra Rejane Ericsson de Oliveira Xavier; Janaína Teles de FariaArtigo de Periódico
2022The addition of Syzygium aromaticum essential oil preserves the microbiological and physicochemical quality of the fermented milk beverage during storagePaula Karolinesoares Farias; Renata Ribeiro Durães; João Matheus Almeida Ravnjak; Cintya Neves de Souza; Cláudia de Andrade Souto; Anna Christina de Almeida; Francine Souza Alves da Fonseca; Ernane Ronie Martins; Marinilza Soares Mota Sales; Agda Silene Leite; Fabíola Belkiss Santos de Oliveira; Pedro Miranda Mendes; Alcinei Místico Azevedo; Igor Viana BrandiArtigo de Periódico
2022Bioactive amines in ingredients and feeds of broilers and storage effects on their levelsRogério Marcos de Souza; Maria Beatriz Abreu Glória; Afonso Liguori de Oliveira; Anna Christina de Almeida; Fernando Colen; Claudia Fernandes Antunes e Souza; Neide Judith Faria de OliveiraArtigo de Periódico
2022What does the evidence for COVID-19 in dogs and cats point to? an investigation in the literatureHércules Otacílio Santos; Felippe Danyel Cardoso Martins; Brenda Maria Silva Santos; Anna Christina de Almeida; Frederico Gonçalves Guimarães; Jeancarlo Campos Leão; Eliane Macedo Sobrinho SantosArtigo de Periódico
2022Protein-coding gene interaction network prediction of bioactive plant compound action against SARS-CoV-2: a novel hypothesis using bioinformatics analysisEliane Macedo Sobrinho Santos; Anna Christina de Almeida; Hércules Otacilio Santos; Ernane Ronie Martins; Francine Souza Alves da Fonseca; Lucyana Conceição Farias; Charles Martins Aguilar; Ulisses Alves Pereira; Nilson Nicolau Junior; Matheus de Souza Gomes; Cintya Neves de Souza; João Matheus de Almeida Ravnjak; Raphael Rodrigues PortoArtigo de Periódico
17-Aug-2022Development and sensory analysis of fermented dairy beverages with different concentrations of syzygium aromaticum essential oilPaula Karoline Soares Farias; Francine Souza Alves da Fonseca; Ernane Ronie Martins; Marinilza Soares Mota Sales; Agda Silene Leite; Fabíola Belkiss Santos de Oliveira; Pedro Miranda Mendes; Ana Carolina Mota Barbosa; Igor Viana Brandi; Renata Ribeiro Durães; João Matheus Almeida Ravnjak; Cintya Neves de Souza; Cláudia de Andrade Souto; Gisely Cardoso Dourado Coutinho; Fernando Emílio Pereira Nunes; Anelisa Mota Sales Barbosa; Anna Christina de AlmeidaArtigo de Periódico
2022A principal component analysis required in technical assistance guidance for chilled raw milk producersDyhogo Henrique Veloso Leal; Alcinei Místico Azevedo; Anna Christina de Almeida; Otaviano de Sousa Pires Neto; Eduardo Robson Duarte; Fernanda Santos Silva RaidanArtigo de Periódico

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