1. Repositório Institucional da UFMG

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2021Análise metabolômica e determinação da atividade antioxidante de gengibreCíntia Tarabal Oliveira; Ana Luiza Coeli Cruz Ramos; Henrique de Oliveira Prata Mendonça; Gustavo Pereira Consenza; Mauro Ramalho Silva; Christian Fernandes; Rodinei Augusti; Júlio Onésio Ferreira Melo; Adaliene Versiani Matos Ferreira; Raquel Linhares Bello de AraújoCapítulo de Livro
2021Avaliação biométrica e fisíco-química e estudo do perfil químico da Eugenia dysentericaPâmela Rocha da Silva; Henrique de Oliveira Prata Mendonça; Laiza Andrade Nogueira; Ana Cardoso Clemente Filha Ferreira de Paula; Mayara Neves Santos Guedes; Rodinei Augusti; Raquel Linhares Bello de Araújo; Mauro Ramalho Silva; Luisa Del Carmen Barrett Reina; Júlio Onésio Ferreira MeloCapítulo de Livro
2021Análise de mostos de variedades de uvas do Rio Grande do Sul por microextração em fase sólidaAna Carolina do Carmo Mazzinghy; Henrique de Oliveira Prata Mendonça; Yesenia Mendoza García; Ingrid Thábata da Silva Viana; Mayara Neves Santos Guedes; Miriã Cristina Pereira Fagundes; Rodinei Augusti; Raquel Linhares Bello de Araújo; Luisa Del Carmen Barrett Reina; Júlio Onésio Ferreira MeloCapítulo de Livro
2021Characterization of volatile compounds and bioactive compounds of pulp and jelly of cagaita by solid phase microextraction in the headspace mode and mass spectrometry by paper sprayDaiane Batista Rodrigues; Henrique de Oliveira Prata Mendonça; Laiza Andrade Nogueira; Ana Cardoso Clemente Filha Ferreira de Paula; Angelita Cristine de Melo; Luisa Del Carmen Barrett Reina; Mauro Ramalho Silva; Raquel Linhares Bello de Araújo; Rodinei Augusti; Júlio Onésio Ferreira MeloArtigo de Periódico
2021Avaliação do grau de hidrólise e da rotulagem de suplementos proteicos à base de Whey ProteinLeandro Marçal Duclou Soares; Mauro Ramalho Silva; Henrique de Oliveira Prata Mendonça; Julio Onésio Ferreira Melo; Maria Aparecida Vieira Teixeira Garcia; Raquel Linhares Bello de AraújoArtigo de Periódico
Feb-2021Determination of chemical profile of Eugenia dysenterica ice cream using PS-MS and HS-SPME/GC-MSMauro Ramalho Silva; Lucas Gomes de Freitas; Henrique de Oliveira Prata Mendonça; Amauri Geraldo de Souza; Hebert Vinícius Pereira; Rodinei Augusti; Inayara Cristina Alves Lacerda; Júlio Onésio Ferreira Melo; Raquel Linhares Bello de AraújoArtigo de Periódico
2021Avaliação do grau de hidrólise e da rotulagem de suplementos proteicos à base de whey proteinLeandro Marçal Duclou Soares; Mauro Ramalho Silva; Henrique de Oliveira Prata Mendonça; Julio Onésio Ferreira Melo; Maria Aparecida Vieira Teixeira Garcia; Raquel Linhares Bello de AraújoArtigo de Periódico

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