Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://hdl.handle.net/1843/40076
Tipo: Artigo de Periódico
Título: Bactérias láticas com potencial probiótico provenientes de bezerros nelore criados no semiárido
Título(s) alternativo(s): Lactic acid bacteria with probiotic potential from Nellore calves raised in semiarid
Autor(es): Danielle Soares Malveira
Fernanda Guimarães
Vanessa de Araújo Veloso
Eduardo Robson Duarte
Igor Viana Brandi
Maximiliano Soares Pinto
Resumo: A colibacilose é uma das principais doenças que acomete bezerros nas fases iniciais, provocando prejuízos à bovinocultura. Nesta pesquisa, caracterizou-se e selecionou-se cepas de bactérias láticas com potencial probiótico, provenientes de bezerros Nelore criados no norte de Minas Gerais. Foram coletadas amostras fecais de bezerros hígidos contemporâneos, com três dias de vida e novamente aos três meses de idade. Após isolamento, realizou-se a quantificação, caracterização morfológica e bioquímica com teste API 50 CH, resistência a pH ácido e a sais biliares e atividade antagonista in vitro para três cepas de Escherichia coli.Verificou-se população superior (p< 0,05) de bactérias láticas nas fezes dos bezerros na fase colostral. Quanto à resistência ao ácido clorídrico,92,3% dos isolados de bezerros recém-nascidos resistiram ao pH 4,0, apresentando-se superior aos isolados de bezerros aos três meses de idade. No teste de antagonismo, os isolados, Be4 1m, Be1 2b e Be6 2a, identificados presuntivamente, como Lactobacillus salivarius, L. crispatuse L. pentosus, respectivamente, produziram média de halo de inibição superior a 10 mm de diâmetro e demonstraram resistência ao pH ácido e sais biliares, indicando potencial para serem utilizados como probióticos.
Abstract: Colibacilosis is one of the major diseases of calves, causing huge losses. The aim in this study was to characterize and select lactic bacteria with probiotic potential from Nellore calves raised in northern Minas Gerais. Stool samples from six healthy calves were collected, with three days old and again at three months of age. After isolation, bacteria were enumerated and submitted to morphological and biochemical characterization with API 50 CH test, pH and acid resistance to bile salts and antagonist activity in vitro for three strains of Escherichia coli. The population of lactic acid bacteria was greater (p < 0.05) in feces of the calves at colostrum phase. For resistance to chloric acid, 92.3% of isolates from newborn calves resisted pH 4.0, presenting higher resistance than the isolates from calves at three months of age. In the antagonism test, the isolates Be4 1m, Be1 2b and Be6 2a were presumptively identified as Lactobacillus salivarius, L. crispatus and L. pentosus, respectively, and produced average inhibition zones greater than 10 mm of diameter and showed resistance acid pH and bile salts, indicating potential probiotics.
Assunto: Bovino - Criação
Bovino de corte
Nelore (Zebu)
Colibacilose
Diarreia em bezerro
Minas Gerais, Norte
Idioma: por
País: Brasil
Editor: Universidade Federal de Minas Gerais
Sigla da Instituição: UFMG
Departamento: ICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS
Tipo de Acesso: Acesso Aberto
URI: http://hdl.handle.net/1843/40076
Data do documento: Jul-2016
metadata.dc.url.externa: https://periodicos.ufersa.edu.br/index.php/acta/article/view/5502/6239
metadata.dc.relation.ispartof: Acta Veterinaria Brasilica
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