Análise físico-química do doce de grão-de-bico (cicer arietinum l.)

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Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.creator	Daniela Silva Rodrigues	pt_BR
dc.creator	Poliane Batista Santos	pt_BR
dc.creator	Milton Nobel Cano Chauca	pt_BR
dc.creator	Candido Alves da Costa	pt_BR
dc.creator	Nubia Fernandes Bispo	pt_BR
dc.creator	Mariuze Loyanny Pereira Oliveira	pt_BR
dc.date.accessioned	2022-03-16T13:14:51Z	-
dc.date.available	2022-03-16T13:14:51Z	-
dc.date.issued	2019	-
dc.citation.spage	280	pt_BR
dc.citation.epage	285	pt_BR
dc.identifier.isbn	9788564190160	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/1843/40144	-
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	Universidade Federal de Minas Gerais	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.department	ICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS	pt_BR
dc.publisher.initials	UFMG	pt_BR
dc.relation.ispartof	Simpósio de Engenharia de Alimentos - SIMEALI	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.subject.other	Grão-de-bico	pt_BR
dc.subject.other	Carboidratos	pt_BR
dc.subject.other	Alimentos - Análise	pt_BR
dc.subject.other	Alimentos - Análise	pt_BR
dc.title	Análise físico-química do doce de grão-de-bico (cicer arietinum l.)	pt_BR
dc.type	Capítulo de Livro	pt_BR
dc.url.externa	https://dc9388e2-2223-49ee-a303-79ab441cd9df.filesusr.com/ugd/c971a0_eb9f3e9995d84741b8a3feb5c503eed9.pdf	pt_BR
dc.publisher.editor	ICA - UFMG	pt_BR
dc.identifier.orcid	https://orcid.org/ 0000-0002-9430-7411	pt_BR
dc.identifier.orcid	https://orcid.org/0000-0003-3360-5244	pt_BR
dc.identifier.orcid	https://orcid.org/0000-0002-1859-1422	pt_BR
dc.identifier.orcid	https://orcid.org/ 0000-0002-9441-3054	pt_BR
Appears in Collections:	Capítulo de Livro

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Análise físico-química do doce de grão-de-bico (cicer arietinum l.).pdf		376.53 kB	Adobe PDF	View/Open