Use este identificador para citar ou linkar para este item:
http://hdl.handle.net/1843/41058
Tipo: | Artigo de Evento |
Título: | Comercialização da agricultura familiar e abastecimento urbano no alto Jequitinhonha, Minas Gerais |
Autor(es): | Maria Sirlene da Cruz Aureo Eduardo Magalhães Ribeiro Alexandro Moura Araújo Ana Flávia Rocha Viviane Silva de Souza |
Resumo: | Este trabalho tem como objetivo analisar a venda dos produtos da agricultura familiar no comércio urbano no Território do Alto Jequitinhonha, identificando quais produtos entram neste circuito. Para atingir este objetivo foram realizadas entrevistas com comerciantes em cincos municípios. Os resultados indicam que os estabelecimentos comerciais que revendem produtos locais atribuem a estes produtos qualidade superior aos produtos da indústria alimentar que percorrem grandes distâncias até as prateleiras dos supermercados. A qualidade está relacionada à forma tradicional com que esses alimentos são elaborados: a produção em regime familiar é a principal característica desse sistema que combina o costume alimentar com cultura e identidade do Alto Jequitinhonha mineiro. Resultados também indicam que o número de produtos locais que entram no circuito de supermercados é relativamente pequeno quando comparados à quantidade de produtos oriundos de outros municípios e da indústria de alimentos; isso se deve a fatores relacionados à formalização, escala e regularidade de oferta. |
Abstract: | The objective of this work is to analyze the products of family farming in urban commerce in the Upper Jequitinhonha Territory, identifying which products enter this circuit. To achieve this goal, interviews with merchants were carried out in five municipalities. The results indicate that commercial establishments thatresell local products attribute to these products superior quality to the products of the food industry, which travel great distances to supermark e tshelves. The quality is related to the tradition alway in which these foods are elaborated: family production is the main characteristic of this system that combines the food custom with the culture and identity of Alto Jequitinhonha, Minas Gerais. Results also indicate that the number of local products entering the supermarket circuitis relatively small when compared to the quantity of products from other municipalities and the food industry; this is due to factors related to the formalization, scale and regularity of supply. |
Assunto: | Agricultura familiar Agropecuária - Comercialização Vale do Jequitinhonha (MG) |
Idioma: | por |
País: | Brasil |
Editor: | Universidade Federal de Minas Gerais |
Sigla da Instituição: | UFMG |
Departamento: | ICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS |
Tipo de Acesso: | Acesso Aberto |
URI: | http://hdl.handle.net/1843/41058 |
Data do documento: | 2019 |
metadata.dc.url.externa: | https://diamantina.cedeplar.ufmg.br/portal/publicacoes/diamantina-2019/ |
metadata.dc.relation.ispartof: | Seminário de Economia Mineira |
Aparece nas coleções: | Artigo de Evento |
Arquivos associados a este item:
Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
---|---|---|---|---|
Comercialização da agricultura familiar e abastecimento urbano no alto jequitinhonha, Minas Gerais.pdf | 324.52 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
Os itens no repositório estão protegidos por copyright, com todos os direitos reservados, salvo quando é indicado o contrário.