Use este identificador para citar ou linkar para este item:
http://hdl.handle.net/1843/41096
Registro completo de metadados
Campo DC | Valor | Idioma |
---|---|---|
dc.creator | Maria Sirlene da Cruz | pt_BR |
dc.creator | Aureo Eduardo Magalhães Ribeiro | pt_BR |
dc.creator | Heloísa Soares de Moura Costa | pt_BR |
dc.creator | Daniel Coelho de Oliveira | pt_BR |
dc.date.accessioned | 2022-04-20T14:20:11Z | - |
dc.date.available | 2022-04-20T14:20:11Z | - |
dc.date.issued | 2020 | - |
dc.citation.issue | 58 | pt_BR |
dc.citation.spage | 1 | pt_BR |
dc.citation.epage | 18 | pt_BR |
dc.identifier.isbn | 9786588243909 | pt_BR |
dc.identifier.sici | 1 | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/1843/41096 | - |
dc.description.abstract | The debates on food quality have been broadening, especially in view of the changes in the agrifood system that have occurred in recent decades, which have a direct influence on food consumption. The objective of this article is to investigate the importance of family agriculture free trade fairs for the urban supply of the municipalities of Alto Jequitinhonha, in the state of Minas Gerais, understanding the reciprocal relations between consumers and trade fairs. For this purpose, 230 consumers from five municipalities were researched. Some particularities such as the size of the urban population and consumption habits were fundamental to understand the problem of urban supply. The results point to a strong relationship of trust and reciprocity between consumers and local producers; consumers emphasize their preferences for customary food, associating food with cultural, social and economic valorization of the territory. | pt_BR |
dc.description.resumo | Os debates sobre a qualidade dos alimentos têm se ampliado, principalmente em face das mudanças no sistema agroalimentar ocorridas nas últimas décadas, que influem diretamente no consumo de alimentos. O objetivo deste artigo é investigar a importância das feiras livres da agricultura familiar para o abastecimento urbano dos municípios do Alto Jequitinhonha mineiro, compreendendo as relações de reciprocidade entre consumidores e feirantes. Para isto foram pesquisados 230 consumidores de cinco municípios. Algumas particularidades como tamanho da população urbana e hábito de consumo foram fundamentais para compreender a problemática do abastecimento urbano. Os resultados apontam forte relação de confiança e reciprocidade entre consumidores e produtores locais; consumidores enfatizam suas preferências por alimentos costumeiros, associando alimentação com valorização cultural, social e econômica do território. | pt_BR |
dc.language | por | pt_BR |
dc.publisher | Universidade Federal de Minas Gerais | pt_BR |
dc.publisher.country | Brasil | pt_BR |
dc.publisher.department | ICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS | pt_BR |
dc.publisher.initials | UFMG | pt_BR |
dc.relation.ispartof | Congresso da Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural (SOBER) | pt_BR |
dc.rights | Acesso Aberto | pt_BR |
dc.subject | agricultura familiar | pt_BR |
dc.subject | feiras livres | pt_BR |
dc.subject | Vale do Jequitinhonha | pt_BR |
dc.subject.other | Agricultura familiar - Vale do Jequitinhonha (MG) | pt_BR |
dc.subject.other | Planejamento urbano | pt_BR |
dc.subject.other | Abastecimento de alimentos | pt_BR |
dc.subject.other | Feiras-livres | pt_BR |
dc.title | Consumidores e abastecimento urbano em feiras livres do alto Jequitinhonha | pt_BR |
dc.title.alternative | Consumers and urban supply at free trade fairs of alto Jequitinhonha | pt_BR |
dc.type | Artigo de Evento | pt_BR |
dc.url.externa | https://www.even3.com.br/anais/sober2020/245994-consumidores-e-abastecimento-urbano-em-feiras-livres-do-alto-jequitinhonha/ | pt_BR |
Aparece nas coleções: | Artigo de Evento |
Arquivos associados a este item:
Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
---|---|---|---|---|
Consumidores e abastecimento urbano em feiras livres do alto jequitinhonha.pdf | 1.36 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
Os itens no repositório estão protegidos por copyright, com todos os direitos reservados, salvo quando é indicado o contrário.