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http://hdl.handle.net/1843/41136| Tipo: | Capítulo de Livro |
| Título: | Influência do tempo de estocagem e da embalagem sobre a aceitação e intenção de compra de bananas desidratadas e saborizadas com canela |
| Autor(es): | Walesska de Souza Nunes Márcia Farias Andrade Érika Endo Alves Maximiliano Soares Pinto Roberta Torres Careli Milton Nobel Cano Chauca |
| Assunto: | Banana - Produtos Alimentos - Desidratação Alimentos - Avaliação sensorial |
| Idioma: | por |
| País: | Brasil |
| Editor: | Universidade Federal de Minas Gerais |
| Sigla da Instituição: | UFMG |
| Departamento: | ICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS |
| Tipo de Acesso: | Acesso Aberto |
| URI: | http://hdl.handle.net/1843/41136 |
| Data do documento: | Ago-2019 |
| metadata.dc.url.externa: | https://dc9388e2-2223-49ee-a303-79ab441cd9df.filesusr.com/ugd/c971a0_eb9f3e9995d84741b8a3feb5c503eed9.pdf |
| metadata.dc.relation.ispartof: | III Simpósio de Engenharia de Alimentos – SIMEALI: interdisciplinaridade e inovação na Engenharia de Alimentos |
| Aparece nas coleções: | Capítulo de Livro |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| Influência do tempo de estocagem e da embalagem sobre a aceitação e intenção de compra de bananas desidratadas e saborizadas com canela.pdf | 272.65 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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