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Type:	Artigo de Evento
Title:	Feirante, consumidor e gosto: os circuitos de proximidade em feiras livres do alto Jequitinhonha, Minas Gerais
Authors:	Alexandro Moura Araujo Aureo Eduardo Magalhães Ribeiro Julia Campos Rodrigues Maria Sirlene da Cruz
Abstract:	Este trabalho analisa a dinâmica do abastecimento alimentar nas feiras livres através da relação entre fregueses e feirantes. Para isso, aplicou questionários a 230 consumidores e 94 feirantes nas feiras livres de Chapada do Norte, Itamarandiba, Minas Novas, Turmalina e Veredinha, municípios do Alto Jequitinhonha, nordeste de Minas Gerais. Constatou-se que existe uma relação de proximidade entre produtores e clientes nas feiras livres, tanto nas vendas quanto nas relações sociais. As feiras livres pesquisadas se mostram também como indicadores de produção, uma vez que os consumidores, demonstrando a preferência e o gosto por certos produtos, indicam ao feirante as recomendaçõesde produção, beneficiamento e apresentação, transformando o gosto em regulador do padrão alimentar; deste modo, o ato de abastecer se torna, simultaneamente, manifestação da soberania alimentar.
Subject:	Agricultura familiar - Vale do Jequitinhonha (MG) Abastecimento de alimentos Feiras-livres Produtos agrícolas - Comercialização
language:	por
metadata.dc.publisher.country:	Brasil
Publisher:	Universidade Federal de Minas Gerais
Publisher Initials:	UFMG
metadata.dc.publisher.department:	ICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS
Rights:	Acesso Aberto
URI:	http://hdl.handle.net/1843/41166
Issue Date:	2019
metadata.dc.url.externa:	http://reunioessbpc.org.br/campogrande/inscritos/resumos/4222_10fa104e75544770836364c3b6238ffde.pdf
metadata.dc.relation.ispartof:	Reunião Anual da Sociedade Brasileira Para o Progresso da Ciência
Appears in Collections:	Artigo de Evento

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