PNAE e pauta alimentar culturalizada - um estudo no território do alto Jequitinhonha, MG

Ana Jaqueline Sales; Flavia Maria Galizoni; Aureo Eduardo Magalhães Ribeiro; Marcos Antonio Pereira da Fonseca Maltez

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DC Field	Value	Language
dc.creator	Ana Jaqueline Sales	pt_BR
dc.creator	Flavia Maria Galizoni	pt_BR
dc.creator	Aureo Eduardo Magalhães Ribeiro	pt_BR
dc.creator	Marcos Antonio Pereira da Fonseca Maltez	pt_BR
dc.date.accessioned	2022-04-29T13:59:47Z	-
dc.date.available	2022-04-29T13:59:47Z	-
dc.date.issued	2018	-
dc.citation.issue	3	pt_BR
dc.identifier.isbn	9788566094459	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/1843/41256	-
dc.description.resumo	Alimentação é uma combinação entre recursos disponíveis, ambientes, povos e técnicas que gestam diversos sistemas alimentares. A enorme extensão territorial brasileira e sua diversidade de ambientes e recursos conformam variadas culturas alimentares que têm sido afetadas pela modernização no campo que padroniza e homogeneíza. Nesse contexto, a agricultura familiar reorganizou formas de permanência no campo afirmando sua relevância na produção de alimentos e reconhecimento do modo particular de produção que promove: segurança alimentar, valorização da cultura alimentar, geração de renda e desenvolvimento local. O PNAE tem sido reformulado observando esses pontos, ao incluiu a agricultura familiar reservou 30% do recurso do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação para compra de alimentos dessa categoria. Assim, o presente trabalho teve por objetivo analisar se o PNAE, ao incluir a agricultura familiar, influenciou a pauta produtiva e dieta alimentar das localidades no território do Alto Jequitinhonha- MG. Logo, realizou-se uma pesquisa de cunho qualitativa utilizando-se de entrevistas abertas e questionários semiestruturado com escolas, prefeituras, agricultores familiares e instituições de representação dessa categoria em dois municípios, Turmalina e Datas. A investigação revelou que a inclusão da agricultura familiar apoiou uma diversificação do cardápio escolar. Ocorreu uma “colonização às avessas” em que os agricultores e suas organizações demandaram ao programa e introduziram nele produtos sazonais e culturalizados. Isto foi possível com certa flexibilização na gestão local do programa, promovendo o fortalecimento da produção local, incremento de renda para agricultores, soberania alimentar e valorização da dieta local ambientalizada.	pt_BR
dc.description.sponsorship	CNPq - Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico	pt_BR
dc.description.sponsorship	FAPEMIG - Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	Universidade Federal de Minas Gerais	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.department	ICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS	pt_BR
dc.publisher.initials	UFMG	pt_BR
dc.relation.ispartof	Agriculture and Food in an Urbanizing Society	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.subject.other	Programa Nacional de Alimentação Escolar (Brasil)	pt_BR
dc.subject.other	Agricultura familiar - Jequitinhonha (MG)	pt_BR
dc.subject.other	Produtos agrícolas - Comercialização	pt_BR
dc.subject.other	Abastecimento de alimentos	pt_BR
dc.title	PNAE e pauta alimentar culturalizada - um estudo no território do alto Jequitinhonha, MG	pt_BR
dc.title.alternative	PNAE and culturalized food guidelines - a study in the territory of high Jequitinhonha, MG	pt_BR
dc.type	Artigo de Evento	pt_BR
dc.url.externa	https://www.agriurb.com/images/III_AgURb_PROCEEDINGS.pdf	pt_BR
dc.identifier.orcid	https://orcid.org/0000-0002-7567-1269	pt_BR
dc.identifier.orcid	https://orcid.org/0000-0002-3822-9084	pt_BR
Appears in Collections:	Artigo de Evento

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PNAE e pauta alimentar culturalizada - um estudo no Território do Alto Jequitinhonha.pdf		676.04 kB	Adobe PDF	View/Open

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