1. Repositório Institucional da UFMG
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  3. Artigo de Periódico
Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/1843/43443
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dc.creatorCaroline Liboreiro Paivapt_BR
dc.creatorValéria Aparecida Vieira Queirozpt_BR
dc.creatorMaria Lúcia Ferreira Simeonept_BR
dc.creatorRobert Eugene Schaffertpt_BR
dc.creatorAntônio Carlos de Oliveirapt_BR
dc.creatorCamila Santana da Silvapt_BR
dc.date.accessioned2022-07-20T11:53:30Z-
dc.date.available2022-07-20T11:53:30Z-
dc.date.issued2017-
dc.citation.volume214pt_BR
dc.citation.spage400pt_BR
dc.citation.epage405pt_BR
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.07.067pt_BR
dc.identifier.issn0308-8146pt_BR
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/1843/43443-
dc.description.abstractO sorgo é fonte de diversos minerais cujo teor pode variar dependendo do genótipo e do ambiente de produção. O objetivo deste estudo foi selecionar genótipos de sorgo quanto ao conteúdo mineral e investigar o efeito do estresse hídrico sobre ele. Uma grande variabilidade foi observada no conteúdo mineral de 100 genótipos de sorgo cultivados em ambientes sem (WoWS) e com estresse hídrico (WthWS). O estresse hídrico diminuiu os teores de Mn, P, Mg e S em 100, 96, 93 e 56% dos genótipos, respectivamente. Os genótipos e outros fatores parecem ter mais impacto do que o estresse hídrico nos níveis de K, Ca, Cu, Fe e Zn. Em 100 genótipos de sorgo, 2 foram classificados como excelentes fontes de Fe e 25 de Zn, em ambos os ambientes. Os dois melhores genótipos para teor de Fe foram SC21 e SC655 e para Zn foram SC320 e SHAN-QUI-RED que mostraram grande potencial para uso em biofortificação.pt_BR
dc.description.resumoSorghum is a source of several minerals whose content may vary depending on the genotype and the production environment. The objective of this study was to screen sorghum genotypes for mineral content and to investigate the effect of water stress on it. A large variability was observed in the mineral content of 100 sorghum genotypes grown in environments without (WoWS) and with water stress (WthWS). The water stress decreased Mn, P, Mg and S contents in 100, 96, 93 and 56% of genotypes, respectively. The genotypes and other factors seemed to have more impact than water stress on K, Ca, Cu, Fe and Zn levels. In 100 sorghum genotypes, 2 were classified as excellent sources of Fe and 25 of Zn, in both environments. The best two genotypes to Fe content were SC21 and SC655 and to Zn were SC320 and SHAN-QUI-RED which showed great potential for use in biofortification.pt_BR
dc.description.sponsorshipCNPq - Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológicopt_BR
dc.languageengpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Minas Geraispt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIASpt_BR
dc.publisher.initialsUFMGpt_BR
dc.relation.ispartofFood Chemistrypt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subject.otherSorgo -- Condições hídricaspt_BR
dc.subject.otherPlantas cultivadas -- Genéticapt_BR
dc.subject.otherAlimentos -- Teor mineralpt_BR
dc.titleMineral content of sorghum genotypes and the influence of water stresspt_BR
dc.title.alternativeTeor mineral de genótipos de sorgo e a influência do estresse hídricopt_BR
dc.typeArtigo de Periódicopt_BR
dc.url.externahttps://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814616310895pt_BR
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/ 0000-0002-0898-648Xpt_BR
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