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http://hdl.handle.net/1843/43557
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
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dc.creator | Ana Clara Rocha Caldeira | pt_BR |
dc.creator | Janaína Teles de Faria | pt_BR |
dc.date.accessioned | 2022-07-22T21:21:16Z | - |
dc.date.available | 2022-07-22T21:21:16Z | - |
dc.date.issued | 2019 | - |
dc.citation.spage | 606 | pt_BR |
dc.citation.epage | 614 | pt_BR |
dc.identifier.isbn | 978-85-64190-16-0 | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/1843/43557 | - |
dc.language | por | pt_BR |
dc.publisher | Universidade Federal de Minas Gerais | pt_BR |
dc.publisher.country | Brasil | pt_BR |
dc.publisher.department | ICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS | pt_BR |
dc.publisher.initials | UFMG | pt_BR |
dc.relation.ispartof | Simpósio de Engenharia de Alimentos – SIMEALI: interdisciplinariedade e inovação na engenharia de alimentos, 3 | pt_BR |
dc.rights | Acesso Aberto | pt_BR |
dc.subject | Antocianinas | pt_BR |
dc.subject | Coeficiente de Partição | pt_BR |
dc.subject | Curva binodal | pt_BR |
dc.subject | Extração líquido-líquido, | pt_BR |
dc.subject | Linha de amarração | pt_BR |
dc.subject.other | Antocianina | pt_BR |
dc.subject.other | Regra das fases | pt_BR |
dc.subject.other | Vedação (Tecnologia) | pt_BR |
dc.title | Sistema aquoso bifásico: dados de equilíbrio e partição de pigmento natural | pt_BR |
dc.type | Capítulo de Livro | pt_BR |
dc.url.externa | https://dc9388e2-2223-49ee-a303-79ab441cd9df.filesusr.com/ugd/c971a0_eb9f3e9995d84741b8a3feb5c503eed9.pdf | pt_BR |
dc.publisher.editor | ICA / UFMG | pt_BR |
Appears in Collections: | Capítulo de Livro |
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Sistema aquoso bifásio - dados de equilíbrio e participação de pigmento natural_Janaína Teles de Faria.pdf | 249.71 kB | Adobe PDF | View/Open |
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