Sistema aquoso bifásico: dados de equilíbrio e partição de pigmento natural

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DC Field	Value	Language
dc.creator	Ana Clara Rocha Caldeira	pt_BR
dc.creator	Janaína Teles de Faria	pt_BR
dc.date.accessioned	2022-07-22T21:21:16Z	-
dc.date.available	2022-07-22T21:21:16Z	-
dc.date.issued	2019	-
dc.citation.spage	606	pt_BR
dc.citation.epage	614	pt_BR
dc.identifier.isbn	978-85-64190-16-0	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/1843/43557	-
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	Universidade Federal de Minas Gerais	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.department	ICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS	pt_BR
dc.publisher.initials	UFMG	pt_BR
dc.relation.ispartof	Simpósio de Engenharia de Alimentos – SIMEALI: interdisciplinariedade e inovação na engenharia de alimentos, 3	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.subject	Antocianinas	pt_BR
dc.subject	Coeficiente de Partição	pt_BR
dc.subject	Curva binodal	pt_BR
dc.subject	Extração líquido-líquido,	pt_BR
dc.subject	Linha de amarração	pt_BR
dc.subject.other	Antocianina	pt_BR
dc.subject.other	Regra das fases	pt_BR
dc.subject.other	Vedação (Tecnologia)	pt_BR
dc.title	Sistema aquoso bifásico: dados de equilíbrio e partição de pigmento natural	pt_BR
dc.type	Capítulo de Livro	pt_BR
dc.url.externa	https://dc9388e2-2223-49ee-a303-79ab441cd9df.filesusr.com/ugd/c971a0_eb9f3e9995d84741b8a3feb5c503eed9.pdf	pt_BR
dc.publisher.editor	ICA / UFMG	pt_BR
Appears in Collections:	Capítulo de Livro

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Sistema aquoso bifásio - dados de equilíbrio e participação de pigmento natural_Janaína Teles de Faria.pdf		249.71 kB	Adobe PDF	View/Open