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http://hdl.handle.net/1843/45319
Type: | Capítulo de Livro |
Title: | Parâmetros técnicos de secagem de cebolinha desidratada (Allium fistulosum) |
Other Titles: | Drying technical parameters of dehydrated chives (Allium fistulosum) |
Authors: | Milton Nobel Cano Chauca Thais Inês Marques de Souza William James Nogueira Lima Daniela Silva Rodrigues Núbia Fernandes Bispo Adriana Gonçalves Freitas Poliane Batista Santos |
Subject: | Alimentos - Desidratação Alimentos - Conservação Alimentos - Umidade Hortaliças secas Hortaliças na nutrição humana |
language: | por |
metadata.dc.publisher.country: | Brasil |
Publisher: | Universidade Federal de Minas Gerais |
Publisher Initials: | UFMG |
metadata.dc.publisher.department: | ICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS |
Rights: | Acesso Aberto |
metadata.dc.identifier.doi: | 10.22533/at.ed.17720250913 |
URI: | http://hdl.handle.net/1843/45319 |
Issue Date: | 2020 |
metadata.dc.url.externa: | https://www.atenaeditora.com.br/catalogo/ebook/investigacao-cientifica-no-campo-da-engenharia-e-da-tecnologia-de-alimentos |
metadata.dc.relation.ispartof: | Investigação científica no campo da Engenharia e da Tecnologia de Alimentos |
Appears in Collections: | Capítulo de Livro |
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Parâmetros técnicos de secagem de cebolinha desidratada (Allium fistulosum).pdf | 174.96 kB | Adobe PDF | View/Open |
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