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http://hdl.handle.net/1843/45319| Tipo: | Capítulo de Livro |
| Título: | Parâmetros técnicos de secagem de cebolinha desidratada (Allium fistulosum) |
| Título(s) alternativo(s): | Drying technical parameters of dehydrated chives (Allium fistulosum) |
| Autor(es): | Milton Nobel Cano Chauca Thais Inês Marques de Souza William James Nogueira Lima Daniela Silva Rodrigues Núbia Fernandes Bispo Adriana Gonçalves Freitas Poliane Batista Santos |
| Assunto: | Alimentos - Desidratação Alimentos - Conservação Alimentos - Umidade Hortaliças secas Hortaliças na nutrição humana |
| Idioma: | por |
| País: | Brasil |
| Editor: | Universidade Federal de Minas Gerais |
| Sigla da Instituição: | UFMG |
| Departamento: | ICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS |
| Tipo de Acesso: | Acesso Aberto |
| Identificador DOI: | 10.22533/at.ed.17720250913 |
| URI: | http://hdl.handle.net/1843/45319 |
| Data do documento: | 2020 |
| metadata.dc.url.externa: | https://www.atenaeditora.com.br/catalogo/ebook/investigacao-cientifica-no-campo-da-engenharia-e-da-tecnologia-de-alimentos |
| metadata.dc.relation.ispartof: | Investigação científica no campo da Engenharia e da Tecnologia de Alimentos |
| Aparece nas coleções: | Capítulo de Livro |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| Parâmetros técnicos de secagem de cebolinha desidratada (Allium fistulosum).pdf | 174.96 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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