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http://hdl.handle.net/1843/50538| Tipo: | Artigo de Evento |
| Título: | Compostos bioativos presentes em diferentes partes do pequi Caryocar brasiliense Camb. (Caryocaraceae) |
| Autor(es): | Emanuelly Gomes Alves Mariano Adriana Gonçalves Freitas Matheus Ferreira Inácio Geisa Simone Caldeira Santos Andressa Gomes Batista Manzur João Carlos Figueiredo Franciellen Morais Costa Eduardo Robson Duarte |
| Resumen: | Caryocar brasiliense foi caracterizado pela presença de compostos bioativos. O exocarpo e o mesocarpo externo do fruto foram analisados por meio dos seus extratos aquosos (EA). Os dados do perfil fitoquímico foram realizados por cromatografia líquida de alta eficiência em fase reversa (CLAE-FR). Os resultados preliminares indicaram a presença de flavonoides para ambos extratos. Esta classe de polifenóis caracteriza C. brasiliense para potencial benefício funcional, por estar relacionado diretamente com a atividade antioxidante no corpo humano, o que abre a perspectiva do aproveitamento integral dessa espécie vegetal como fonte alternativa sustentável. |
| Asunto: | Pequi Antioxidantes Cromatografia líquida de alta eficiência Flavonóides Polifenóis Alimentos - Análise |
| Idioma: | por |
| País: | Brasil |
| Editor: | Universidade Federal de Minas Gerais |
| Sigla da Institución: | UFMG |
| Departamento: | ICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS |
| Tipo de acceso: | Acesso Aberto |
| URI: | http://hdl.handle.net/1843/50538 |
| Fecha del documento: | ago-2017 |
| metadata.dc.url.externa: | https://www.simeali.com/_files/ugd/c971a0_c43e8e4635454ea6a323e6e77c19e82a.pdf |
| Aparece en las colecciones: | Artigo de Evento |
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