Avaliação da cor e textura de doce elaborado com casca de maracujá (Passiflora cincinnata)

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Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.creator	Beatriz Megume Rodrigues Matsuki	pt_BR
dc.creator	Isabela Rosa Rocha Machado	pt_BR
dc.creator	Marco Ferreira dos Santos	pt_BR
dc.creator	Cristiane Oliveira Correia	pt_BR
dc.creator	Igor Viana Brandi	pt_BR
dc.creator	Milton Nobel Cano Chauca	pt_BR
dc.date.accessioned	2023-03-28T12:41:45Z	-
dc.date.available	2023-03-28T12:41:45Z	-
dc.date.copyright	2021	-
dc.date.issued	2021	-
dc.citation.spage	40	pt_BR
dc.citation.epage	51	pt_BR
dc.identifier.isbn	9786588389072	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/1843/51271	-
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	Universidade Federal de Minas Gerais	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.department	ICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS	pt_BR
dc.publisher.initials	UFMG	pt_BR
dc.relation.ispartof	VIEIRA, Claudia Regina; ALVES, Érika Endo; OLIVEIRA, Neide Judith Faria de; CARELI, Roberta Torres (Orgs.). Biotecnologia de alimentos, tratamento e aproveitamento de subprodutos. Montes Claros, MG: ICA/UFMG, 2021.	-
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.subject.other	Maracujá	pt_BR
dc.subject.other	Culinária (Maracujá)	pt_BR
dc.title	Avaliação da cor e textura de doce elaborado com casca de maracujá (Passiflora cincinnata)	pt_BR
dc.type	Capítulo de Livro	pt_BR
dc.url.externa	https://www.simeali.com/_files/ugd/c971a0_4ddba148189b429b924b7db236651657.pdf	pt_BR
dc.publisher.editor	ICA - UFMG	pt_BR
Appears in Collections:	Capítulo de Livro

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Avaliação da cor e textura de doce elaborado com casca de maracujá (passiflora cincinnata).pdf		566.04 kB	Adobe PDF	View/Open