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http://hdl.handle.net/1843/52555| Type: | Capítulo de Livro |
| Title: | Impacto do revestimento comestível ativo sobre características físico-químicas de banana prata anã estocada sob temperatura ambiente |
| Authors: | Márcia Farias Andrade Maria Luiza D' Almeida Casaro Mariuze Loyanny Pereira Oliveira Juliana Pinto de Lima Erika Endo Alves |
| Subject: | Banana Alimentos - Embalagens Tecnologia pos-colheita |
| language: | por |
| metadata.dc.publisher.country: | Brasil |
| Publisher: | Universidade Federal de Minas Gerais |
| Publisher Initials: | UFMG |
| metadata.dc.publisher.department: | ICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS |
| Rights: | Acesso Aberto |
| URI: | http://hdl.handle.net/1843/52555 |
| Issue Date: | 2021 |
| metadata.dc.url.externa: | https://www.simeali.com/_files/ugd/c971a0_39a052464ed9421caeae2c749254154f.pdf |
| metadata.dc.relation.ispartof: | VIEIRA, Claudia Regina et al. (Orgs). Tecnologia de alimentos: embalagens de alimentos, desenvolvimento e processamento de alimentos. Montes Claros, MG: ICA/UFMG, 2021 |
| Appears in Collections: | Capítulo de Livro |
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| File | Description | Size | Format | |
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| Impacto do revestimento comestível ativo sobre características físico-químicas de banana prata anã estocada sob temperatura ambiente_Juliana Pinto de Lima.pdf | 732.86 kB | Adobe PDF | View/Open |
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