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http://hdl.handle.net/1843/53083
Type: | Artigo de Periódico |
Title: | Fermentação do capim-elefante inoculado com bactéria lática do trato digestório de bovinos |
Other Titles: | Fermentation of elephant grass inoculated with lactic acid bacteria from the digestive tract of cattle Fermentación de pasto elefante inoculado con bacterias del ácido láctico del tracto digestivo del ganado |
Authors: | Aniele de Cássia Rodrigues Veloso Thiago Alves Xavier dos Santos Lavínia Francine Xavier Santos Valdo Soares Martins Júnior Suze Adriane Fonseca Abigair Duarte Matias Rafael Bolina Silva Victor Augustus Vasconcelos de Oliveira Thiago Gomes dos Santos Braz Eduardo Robson Duarte |
Abstract: | O objetivo neste estudo foi avaliar os efeitos da inoculação de uma cepa de bactéria lática do trato digestório de bovinos na fermentação do capim-elefante (Pennisetum purpureumcv. Cameroon) pré-emurchecido. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com os seguintes grupos experimentais: (CONT) Controle sem aditivo, (LACT5) Lactobacillus plantarum a 1,0 × 105 Unidades Formadoras de Colônia por grama (UFC/g) de forragem, (LACT9) L. plantaruma 1,0 × 109UFC/g de forragem utilizando-se seis repetições. As perdas de matéria seca, efluente e o pH após 31 dias de fermentação a 37° C não foram influenciadas pela inclusão da bactéria. Os grupos experimentais não influenciaram as populações Lactobacillus spp., Diplococos e fungos leveduriformes e miceliamos. Entretanto, a inoculação dessa bactéria lática na forragem reduz em aproximadamente um log de UFC/g o total da população de enterobactérias e não permite o crescimento daquelas não fermentadoras de lactose. Esses resultados apontam um potencial promissor para utilização dessa cepa para redução desses patógenos nas silagens do capim elefante. |
Abstract: | The objective of this work was to evaluate the effects of inoculation of a strain of lactic bacteria from the digestive tract of cattle on the fermentation of elephant grass (Pennisetum purpureum cv. Cameroon). The experimental design was completely randomized with six replications of the of the following experimental groups: (CONT) Control without additive, (LACT5) Lactobacillus plantarum at Colony Forming Units per gram (CFU/g) of forage, (LACT9) L. plantarum at 1.0 × 109 CFU / g of forage. Losses of dry matter and effluent and pH after 31 days of fermentation at 37° C were not influenced by the inclusion of the bacteria. The experimental groups did not vary their populations of lacti bacteria, yeast and mycelial fungi. However, the inoculation of this lactic bacterium reduces the population of enterobacteria and does not allow the growth of those non-fermenters of lactose. These results point to a promising potential for using this strain to reduce these pathogens in elephant grass silage. |
Subject: | Capim-elefante Bactérias gram-negativas Enterobactérias Inoculação Silagem Probióticos |
language: | por |
metadata.dc.publisher.country: | Brasil |
Publisher: | Universidade Federal de Minas Gerais |
Publisher Initials: | UFMG |
metadata.dc.publisher.department: | ICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS ICB - DEPARTAMENTO DE MICROBIOLOGIA |
Rights: | Acesso Aberto |
metadata.dc.identifier.doi: | https://doi.org/10.33448/rsd-v10i10.18813 |
URI: | http://hdl.handle.net/1843/53083 |
Issue Date: | 11-Aug-2021 |
metadata.dc.url.externa: | https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/18813 |
metadata.dc.relation.ispartof: | Research, Society and Development |
Appears in Collections: | Artigo de Periódico |
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