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http://hdl.handle.net/1843/60565| Type: | Livro |
| Title: | Biotecnologia de alimentos, tratamento e aproveitamento de subprodutos |
| Other Titles: | Simpósio de Engenharia de Alimentos - Simeali IV |
| Authors: | Claudia Regina Vieira Erika Endo Alves Neide Judith Faria de Oliveira Roberta Torres Careli |
| Subject: | Alimentos -- Biotecnologia Alimentos -- Análise Bebidas fermentadas Fermentação |
| language: | por |
| metadata.dc.publisher.country: | Brasil |
| Publisher: | Universidade Federal de Minas Gerais |
| Publisher Initials: | UFMG |
| metadata.dc.publisher.department: | ICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS |
| Rights: | Acesso Aberto |
| URI: | http://hdl.handle.net/1843/60565 |
| Issue Date: | 2021 |
| metadata.dc.url.externa: | https://www.simeali.com/_files/ugd/c971a0_4ddba148189b429b924b7db236651657.pdf |
| Appears in Collections: | Livro |
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| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
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