1. Repositório Institucional da UFMG

Search


Current filters:


Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.

 | 
Results 31-40 of 182 (Search time: 0.096 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)Type
1-Oct-2018Caracterização físico química, quantificação do 6-Gingerol e determinação da atividade antioxidante e anti-inflamatória do gengibre (Zingiber officinale)Cintia Tarabal OliveiraTese de Doutorado
20-Dec-2010Influência da contagem de células somáticas no perfil e teores de aminasbioativas e na qualidade de leite cru e de queijo mussarelaJuliana Cristina Sampaio RigueiraTese de Doutorado
6-Apr-2018Diagnóstico da assistência alimentar e do estado nutricional de idosos em instituições de longa permanência de Belo HorizonteIsabella Ribeiro de SouzaDissertação de Mestrado
31-Mar-2011Desenvolvimento, caracterização físico-química e avaliação sensorial de suco de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba (Vell) Berg)Natalia de Carvalho TeixeiraDissertação de Mestrado
12-Apr-2010Aminas bioativas durante a maturação de uvas "syrah" produzidas em diferentes regiões e sistemas de conduçãoKatia de Freitas FragaDissertação de Mestrado
27-Mar-2018Fatores de virulência de Bacillus cereus sensu stricto isolados de alimentosLuís Renato dos Santos MascarenhasDissertação de Mestrado
28-Nov-2019Development and characterization of enteral nutrition formulas with functional ingredients and probiotic Bifidobacterium longum BL 05Mariana Wanessa Santana de SouzaTese
25-Sep-2019Efeitos dos fruto-oligossacarídeos no pré-tratamento e tratamento total sobre a mucosite intestinal, induzida por 5-fluorouracilPaula Lopes Armond CarvalhoDissertação
26-May-2017Utilização de Saccharomyces cerevisiae em co-cultura com bactérias do ácido láctico para produção de polvilho azedoCarmen de Oliveira GoulartDissertação
8-Jul-2015Elaboração de tabela de aminas bioativas em alimentos e estimativa da ingestão no BrasilFabiana Barbosa DinizDissertação de Mestrado

Discover

Initials
Date Available