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http://hdl.handle.net/1843/77247| Type: | Capítulo de Livro |
| Title: | Implementação de programa de controle de alergênicos na indústria de laticínios |
| Other Titles: | Implementation of an allergen control program in dairy industry |
| Authors: | Lívia Assis de Oliveira Carla Gravel da Costa Osta Ana Cristina Lopes dos Santos Vanessa Aglaê Martins Teodoro Junio César Jacinto de Paula Patrícia Aparecida Pimenta Pereira Renata Golin Bueno Costa Denise Sobral Gisela de Magalhães Machado Moreira Maximiliano Soares Pinto |
| Subject: | Alimentos - Legislação Alimentos - Rotulagem Indústria de laticínios Alergia a alimentos Leite - Proteínas |
| language: | por |
| metadata.dc.publisher.country: | Brasil |
| Publisher: | Universidade Federal de Minas Gerais |
| Publisher Initials: | UFMG |
| metadata.dc.publisher.department: | ICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS |
| Rights: | Acesso Aberto |
| URI: | http://hdl.handle.net/1843/77247 |
| Issue Date: | 23-Nov-2023 |
| metadata.dc.url.externa: | https://publicacoes.even3.com.br/book/inovacao-e-atualidades-em-alimentos-e-nutricao-2326575 |
| Appears in Collections: | Capítulo de Livro |
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| File | Description | Size | Format | |
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| Implementação de programa de controle de alergênicos na indústria de laticínios.pdf | 424.05 kB | Adobe PDF | View/Open |
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