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http://hdl.handle.net/1843/79148| Type: | Capítulo de Livro |
| Title: | Aspectos quantitativos de segurança de produtos lácteos: microbiologia preditiva e avaliação quantitativa de riscos |
| Authors: | Verônica Ortiz Alvarenga Leandro Pereira Cappato Adriano Gomes Cruz Anderson Sant'ana |
| Subject: | Alimentos Leite |
| language: | por |
| metadata.dc.publisher.country: | Brasil |
| Publisher: | Universidade Federal de Minas Gerais |
| Publisher Initials: | UFMG |
| metadata.dc.publisher.department: | FAR - DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS |
| Rights: | Acesso Restrito |
| URI: | http://hdl.handle.net/1843/79148 |
| Issue Date: | 2018 |
| Appears in Collections: | Capítulo de Livro |
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