Caracterização físico-química e atividade antifúngica dos óleos essenciais da cúrcuma

Cristina da Cunha Naghetini

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor1	Maria Beatriz Abreu Gloria	pt_BR
dc.contributor.advisor-co1	Elziria de Aguiar Nunan	pt_BR
dc.contributor.referee1	Maria Cristina Dantas Vanetti	pt_BR
dc.contributor.referee2	Lúcia Péret de Almeida	pt_BR
dc.creator	Cristina da Cunha Naghetini	pt_BR
dc.date.accessioned	2019-08-14T03:03:01Z	-
dc.date.available	2019-08-14T03:03:01Z	-
dc.date.issued	2006-09-29	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/1843/MBSA-6W7GYR	-
dc.description.abstract	PHYSICO-CHEMICAL CARACTERIZATION AND ANTIFUNGICAL ACTIVITY OF ESSENTIAL OILS FROM TURMERIC. The objective of this study was to evaluate the antimicrobial activity of essential oils from Curcuma longa L. obtained by hydrodistillation and by extraction with hexane. The extracts were characterized according to yield, specific weight, refractive index, ester value, curcuminoid pigments by UV-visiblespectrophotometry and volatiles by GC-MS. The antifungal activity against phytopatogenic molds (Alternaria brassicicola, Aspergillus flavipes, Aspergillus niger, Cladosporium sphaerospermum and Fusarium oxysporum) was investigated by the diffusion in agar method using paper disks. A higher yield of essential oils was obtained with hexane,which was simpler and faster compared to hydrodistillation. The essential oil obtained with hexane had significantly higher specific weight, refractive index, ester value and levels of curcuminoid pigments. 26 volatile compounds were detected. 22 were present in thehydrodistilled extract and 16 in the hexane. 8 were identified as terpenes and turmerone (ar and á) was the prevalent. Antifungal activity of both samples was observed against Alternaria brassicicola and Aspergillus flavipes. Higher antimicrobial activity was provided by the hexanic extract compared to hydrodistillation. There was significant effect of thetype of extraction on the antifungal activity.Key words: Curcuma longa L, essential oils, antifungal activity, extration, hexane, hydrodistillation, GC-MS.	pt_BR
dc.description.resumo	O objetivo deste trabalho foi avaliar a atividade antifúngica dos óleos essenciais da Curcuma longa L. obtidos por hidrodestilação e por extração hexânica. Os extratos obtidos foram caracterizados com relação ao rendimento, peso específico, índice de refração, valor éster, pigmentos curcuminóides por espectrofotometria de absorbância UV-visível e substâncias voláteis por CG-EM. A atividade antifúngica contra os fungos fitopatogênicos (Alternaria brassicicola, Aspergillus flavipes, Aspergillus niger, Cladosporium sphaerospermum e Fusarium oxysporum) foi investigada pelo método de difusão em ágar utilizando discos. Um maior rendimento de óleos essenciais foi obtido com a extração hexânica, que se mostrou mais simples e rápida comparada a hidrodestilação. Os óleos essenciais obtidos por extração hexânica apresentaram valores significativamente maiores para o peso específico, índice de refração, valor éster e teores de pigmentos curcuminóides. Foram detectadas 26 substâncias voláteis sendo 22 no extrato hidrodestilado e 16 no hexânico. Dentre estas, oito foram identificadas, sendo todas da classe dos terpenos. A turmerona (ar e ) foi a predominante. A atividade antifúngica em ambos extratos foi evidenciada contra Alternaria brassicicola e Aspergillus flavipes sendo que o extrato hexânico produziu halos de inibição maiores para os dois microrganismos. A atividade antifúngica dos extratos foi afetada pelo método de extração dos óleos essenciais da cúrcuma.	pt_BR
dc.language	Português	pt_BR
dc.publisher	Universidade Federal de Minas Gerais	pt_BR
dc.publisher.initials	UFMG	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.subject	Óleos essencias	pt_BR
dc.subject	CG-EM	pt_BR
dc.subject	Atividade antifúngica	pt_BR
dc.subject	Extração hexânica	pt_BR
dc.subject	Curcuma longa L	pt_BR
dc.subject	Hidrodestilação	pt_BR
dc.subject.other	Fungicidas	pt_BR
dc.subject.other	Essencias e oleos essenciais	pt_BR
dc.subject.other	Curcuma	pt_BR
dc.title	Caracterização físico-química e atividade antifúngica dos óleos essenciais da cúrcuma	pt_BR
dc.type	Dissertação de Mestrado	pt_BR
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