Efeito protetor do café sobre a pressão arterial e freqüência cardíaca em ratos desnutridos

Marclenia Eduardo Ramos

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor1	Tasso Moraes e Santos	pt_BR
dc.contributor.advisor-co1	Deoclécio Alves Chianca Junior	pt_BR
dc.contributor.referee1	Maria Jose Campagnole dos Santos	pt_BR
dc.contributor.referee2	Marcio Flavio Dutra Moraes	pt_BR
dc.creator	Marclenia Eduardo Ramos	pt_BR
dc.date.accessioned	2019-08-10T05:44:27Z	-
dc.date.available	2019-08-10T05:44:27Z	-
dc.date.issued	2007-02-15	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/1843/MBSA-6ZAH76	-
dc.description.resumo	O café constitui uma bebida de grande popularidade, que é consumida mundialmente, com aroma e sabor característicos. Numerosos estudos concernentes à sua segurança e às implicações na saúde têm sido realizados. O sistema cardiovascular pode ser afetado pela desnutrição e estudos indicam que alterações na ingestão de proteínas da dieta podem afetar os níveis de pressão arterial em humanos e em animais experimentais. O presente estudo teve como objetivo verificar se o café exerce uma função protetora no sistema cardiovascular em animais desnutridos e recuperados nutricionalmente. Para isso, o tipo de desnutrição marasmática foi imposto aos animais e nos quais pressão arterial, freqüência cardíaca, variabilidade da pressão e da freqüência, colesterol total, HDL e triglicerídeos foram avaliados. Seis grupos de ratos Wistar foram utilizados: NORM (grupo normonutrido controle) recebeu ração de biotério para ratos, enriquecida com ração para cães; NCAF (grupo normonutrido café) foi alimentado com dieta do grupo normonutrido controle, acrescida extrato aquoso de café; DESN (grupo desnutrido controle) foi alimentado com a quantidade de dieta correspondente a 60% da ração consumida pelo grupo normonutrido controle; DCAF (grupo desnutrido café) recebeu a mesma dieta fornecida ao grupo desnutrido controle, acrescida de extrato aquoso de café; DREC (grupo desnutrido recuperado controle) foi alimentado com a quantidade de dieta correspondente a 60% da ração consumida pelo grupo normonutrido controle e a partir dos 60 dias foi alimentado ad libitum; DRECAF (grupo desnutrido recuperado café) recebeu a mesma dieta do grupo desnutrido recuperado, contendo extrato aquoso de café, a partir dos 60 dias foi alimentado ad libitum. Aos 120 dias de vida os animais passaram por uma cirurgia de canulação para posterior registro da pressão arterial. Os resultados indicaram que o modelo de restrição alimentar foi capaz de reduzir o ganho de peso dos animais. Encontrou-se que os animais desnutridos e recuperados apresentaram aumento significativo na pressão arterial quando comparados aos animais normonutridos (121,65 + 5,46 mmHg e 120,98 + 3,34 mmHg x 112,95 + 4,93 mmHg, respectivamente). Verificou-se a mesma observação para freqüência cardíaca entre os desnutridos e os normonutridos (384,30 + 36,58 bpm x 352,62 + 34,04 bpm). A ingestão de café reverteu o efeito deletério da desnutrição sobre a pressão arterial e a freqüência cardíaca durante o período experimental e durante o período de desenvolvimento do sistema cardiovascular. Sugere-se, portanto, que a ingestão de café foi capaz de proteger o organismo do efeito adverso da desnutrição neonatal na pressão arterial e freqüência cardíaca. Observou-se que os animais normonutridos com ou sem café apresentaram menor variabilidade da pressão em relação aos grupos que foram recuperados com ou sem café e estes quando comparados aos animais desnutridos com ou sem café apresentaram maior variação. Verificou-se a mesma observação para a freqüência, mas somente para os animais desnutridos em relação aos normonutridos. Os níveis de colesterol, HDL e triglicerídeos apresentaram-se dentro da faixa de normalidade. Os dados indicam que o café exerce função anti-hipertensiva em animais desnutridos, corroborando outros estudos que o apontam como alimento funcional.	pt_BR
dc.language	Português	pt_BR
dc.publisher	Universidade Federal de Minas Gerais	pt_BR
dc.publisher.initials	UFMG	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.subject	Desnutrição	pt_BR
dc.subject	Freqüência cardíaca	pt_BR
dc.subject	Café	pt_BR
dc.subject	Pressão arterial média	pt_BR
dc.subject.other	Café Uso terapêutico	pt_BR
dc.subject.other	Café Pesquisa	pt_BR
dc.subject.other	Desnutrição	pt_BR
dc.title	Efeito protetor do café sobre a pressão arterial e freqüência cardíaca em ratos desnutridos	pt_BR
dc.type	Dissertação de Mestrado	pt_BR
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