Controle de qualidade: análise sensorial, química de alimentos e análise de alimentos
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Editor
Universidade Federal de Minas Gerais
Descrição
Tipo
Livro
Título alternativo
Simpósio de Engenharia de Alimentos - Simeali IV
Primeiro orientador
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Resumo
Abstract
Assunto
Alimentos -- Indústria -- Controle de qualidade, Análise sensorial, Alimentos -- Conservação
Palavras-chave
Citação
Departamento
Curso
Endereço externo
https://www.simeali.com/_files/ugd/c971a0_e62cef2477954dcb85953963ced015a1.pdf