Alimentação, educação e suas interfaces no contexto escolar da Rede Municipal de Belo Horizonte em 2014

Página do item simplificado
dc.creatorMaria Nazaret Teles Silva
dc.date.accessioned2019-08-12T12:32:38Z
dc.date.accessioned2025-09-08T23:09:19Z
dc.date.available2019-08-12T12:32:38Z
dc.date.issued2015-05-09
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/1843/BUOS-ADSNRJ
dc.languagePortuguês
dc.publisherUniversidade Federal de Minas Gerais
dc.rightsAcesso Aberto
dc.subjectProfessores de ensino fundamental Formação 
dc.subjectMulticulturalismo Estudo e ensino (Ensino fundamental) 
dc.subjectEducação intercultural  
dc.subjectHábitos alimentares  
dc.subjectEducação Relações etnicas 
dc.subject.otherUnidade de alimentação e nutrição
dc.subject.otherEducação
dc.subject.otherCultura alimentar
dc.subject.otherAlimentação escolar
dc.subject.otherVivências
dc.titleAlimentação, educação e suas interfaces no contexto escolar da Rede Municipal de Belo Horizonte em 2014
dc.typeMonografia de especialização
local.contributor.advisor1Ana Amelia de Paula Laborne
local.contributor.referee1Ronan Silva Rodrigues
local.description.resumoA cultura alimentar se funde com a evolução humana. A maneira e como nos apropriamos dos alimentos interferem e modificam os modos de ser e de agir. Mitos, crenças e tabus também fazem parte dessa cultura e se fazem presentes em grupos humanos. Acreditamos que conhecer a história da alimentação em seu contexto histórico-cultural dialogar sobre os mitos e tabus que permeiam a diversidade alimentarde alguma forma define a aceitação e a recusa de determinados gêneros alimentícios o que interfere no hábito e no aprendizado alimentar. Propomos uma nova uma maneira de correlacionar saberes que consideramos indissociáveis e a interação entre as diversidades culturais e alimentar com o objetivo de ampliação do repertório doeducando no que diz respeito à cultura alimentar, o que nos leva a crer na redução do preconceito e o ressignificado dos saberes das culturas consideradas subalternas. Esta compreensão pode se dar a partir de uma reflexão sobre a origem dos alimentos e sobre a diversidade alimentar possibilitando compreender a aceitação ou recusa dese apropriar de determinados gêneros alimentícios disponíveis para o consumo. Na escola concentra-se aspectos e modos de como nos relacionamos com a cultura alimentar, pois possui um laboratório permanente de produções de conhecimentos e de vivências do homem como sujeito histórico e sua evolução no tocante à cultura alimentar constituindo a interlocução de experiências, e aprendizado que ocorrem ao longo da vida.
local.publisher.initialsUFMG

Arquivos

Pacote original

Agora exibindo 1 - 1 de 1
Imagem de Miniatura
Nome:
maria_nazaret_teles_silva.pdf
Tamanho:
506.84 KB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Baixar

Coleções

Especialização em Formação de Educadores para Educação Básica

Logo UFMG