Compostos bioativos presentes em diferentes partes do pequi Caryocar brasiliense Camb. (Caryocaraceae)

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dc.creatorEmanuelly Gomes Alves Mariano
dc.creatorAdriana Gonçalves Freitas
dc.creatorMatheus Ferreira Inácio
dc.creatorGeisa Simone Caldeira Santos
dc.creatorAndressa Gomes Batista Manzur
dc.creatorJoão Carlos Figueiredo
dc.creatorFranciellen Morais Costa
dc.creatorEduardo Robson Duarte
dc.date.accessioned2023-03-01T11:33:19Z
dc.date.accessioned2025-09-08T23:33:17Z
dc.date.available2023-03-01T11:33:19Z
dc.date.issued2017-08
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/1843/50538
dc.languagepor
dc.publisherUniversidade Federal de Minas Gerais
dc.rightsAcesso Aberto
dc.subjectPequi
dc.subjectAntioxidantes
dc.subjectCromatografia líquida de alta eficiência
dc.subjectFlavonóides
dc.subjectPolifenóis
dc.subjectAlimentos - Análise
dc.subject.otherSustentabilidade
dc.subject.otherPequi
dc.subject.otherExtratos naturais
dc.subject.otherCompostos bioativos
dc.titleCompostos bioativos presentes em diferentes partes do pequi Caryocar brasiliense Camb. (Caryocaraceae)
dc.typeArtigo de evento
local.citation.epage216
local.citation.issue2
local.citation.spage212
local.description.resumoCaryocar brasiliense foi caracterizado pela presença de compostos bioativos. O exocarpo e o mesocarpo externo do fruto foram analisados por meio dos seus extratos aquosos (EA). Os dados do perfil fitoquímico foram realizados por cromatografia líquida de alta eficiência em fase reversa (CLAE-FR). Os resultados preliminares indicaram a presença de flavonoides para ambos extratos. Esta classe de polifenóis caracteriza C. brasiliense para potencial benefício funcional, por estar relacionado diretamente com a atividade antioxidante no corpo humano, o que abre a perspectiva do aproveitamento integral dessa espécie vegetal como fonte alternativa sustentável.
local.publisher.countryBrasil
local.publisher.departmentICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS
local.publisher.initialsUFMG
local.url.externahttps://www.simeali.com/_files/ugd/c971a0_c43e8e4635454ea6a323e6e77c19e82a.pdf

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