Dois apontamentos sobre a cozinha mineira contemporânea

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dc.creatorSabrina Sedlmayer Pinto
dc.date.accessioned2025-07-08T14:33:12Z
dc.date.accessioned2025-09-09T01:19:30Z
dc.date.available2025-07-08T14:33:12Z
dc.date.issued2020
dc.identifier.isbn9786588915011
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/1843/83406
dc.languagepor
dc.publisherUniversidade Federal de Minas Gerais
dc.relation.ispartofMENESES, José Newton Coelho (org.). Nossa comida tem história. Tradução de Célia Lynn Goodwin. Belo Horizonte: Scriptum, 2020. 160 p.
dc.rightsAcesso Restrito
dc.subjectCulinária brasileira - Minas Gerais
dc.subject.otherCulinária brasileira - Minas Gerais
dc.subject.otherCulinária - História - Minas Gerais
dc.titleDois apontamentos sobre a cozinha mineira contemporânea
dc.title.alternativeTwo notes about contemporary mineiro cuisine
dc.typeCapítulo de livro
local.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-6606-116X
local.publisher.countryBrasil
local.publisher.departmentFALE - FACULDADE DE LETRAS
local.publisher.editoraScriptum
local.publisher.initialsUFMG
local.url.externahttps://dspace.almg.gov.br/handle/11037/40137

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